Ελαφριά σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο, λαχανικά και πότισμα γιαουρτιού

Αυτή η ελαφριά σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο, τραγανή λαχανικά και αναζωογονητικό ντύσιμο γιαουρτιού είναι η ιδανική επιλογή για γρήγορο μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή ελαφρύ καλοκαιρινό πιάτο. Χάρη στον συνδυασμό των λεπτών ζυμαρικών, του ζουμερού κρέατος και του φρέσκου ντύσιμο, παίρνετε ένα νόστιμο και ισορροπημένο φαγητό που τροφοδοτεί, αλλά δεν επιβαρύνει.

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο, λαχανικά και ποτό γιαούρτι

Τι χρειαζόμαστε:

Βάση:

Σάλτσα σαλάτας:

200 g κρέμα λευκό γιαούρτι
3 σκελίδες σκόρδου
αλάτι (για γεύση)
μαύρο πιπέρι (για γεύση)

Κρέας:

200 g κοτόπουλο στήθος
αλάτι (για γεύση)
μαύρο πιπέρι (για γεύση)
ελαιόλαδο (όπως απαιτείται)

Λαχανικά:

1 κίτρινο πιπέρι
1 πράσινο πιπέρι
1 κόκκινη πιπεριά
100 G ντομάτες κερασιού
100 g αγγουριού σαλάτας

Για να διακοσμήσετε:

Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο, λαχανικά και ποτό γιαούρτι

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία ποτίσματος γιαουρτιού: Βάλτε ένα ποιοτικό κρεμώδες λευκό γιαούρτι σε ένα μεσαία μπολ. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο και ρυθμίστε το ποσό ανάλογα με το πώς η ισχυρή γεύση του σκόρδου προτιμάτε. Στη συνέχεια, σερβίρετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι στο γούστο σας.

2. Ανακατέψτε καλά το ντύσιμο για να κάνετε όλα τα συστατικά να ενώσουν και να δημιουργήσετε ένα ομαλό μίγμα. Μετά την ανάμειξη, καλύψτε το και τοποθετήστε το στο ψυγείο, όπου αφήνεται να ξεκουραστεί και να κρυώσει για τουλάχιστον 30-40 λεπτά. Αυτή τη φορά θα επιτρέψει τα γούστα στο ντύσιμο να συνδυαστεί όμορφα.

3. Προετοιμασία κρέατος κοτόπουλου: Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα στήθη κοτόπουλου, τα οποία κόβονται σε λεπτές λωρίδες ή λωρίδες σύμφωνα με αυτό που προτιμάτε. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα σε ένα μπολ και σερβίρετε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και πασπαλίζουμε με ποιοτικό ελαιόλαδο.

4. Αυτό το λάδι όχι μόνο δίνει στο κρέας μια μεγάλη γεύση, αλλά και απαλά μαλακό. Ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε όλα τα κομμάτια κρέατος να είναι ομοιόμορφα τυλιγμένα σε μπαχαρικά και πετρέλαιο και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για λίγο για να απορροφήσει τα γούστα.

5. Τότε εισάγετε τα κελύφη στο βραστό αλατισμένο νερό και τα μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο, αλλά οι καλύτεροι είναι al dente. Μόλις το ζυμαρικό είναι έτοιμο, αποστραγγίστε και στάγετε.

Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο, λαχανικά και πότισμα γιαουρτιού

6. Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και εισάγετε μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου σε αυτό μόλις το λάδι είναι αρκετά ζεστό. Τους τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε περιστασιακά μέχρι να είναι χρυσά και μαγειρεμένα.

7. Εν τω μεταξύ, κόψτε το κίτρινο, πράσινο και κόκκινο πιπέρι σε κύβους που δίνουν στη σαλάτα όχι μόνο χρώμα, αλλά και μια αναζωογονητική γεύση. Κόψτε τις ντομάτες κερασιού στα μισά για να φέρετε τη χυμό και τη γλυκύτητα στη σαλάτα και κόψτε το αγγούρι σε ημικύκλες.

8. Στο ευρύχωρο μπολ σαλάτας, να ενώσετε όλα τα προετοιμασμένα συστατικά: τοποθετήστε τα μαγειρεμένα κοχύλια al dente, ψιλοκομμένα λαχανικά και ανακατέψτε επίσης τηγανητά κοτόπουλα. Όλα τα συστατικά πρέπει να διανέμονται ομοιόμορφα για να γεμίσουν κάθε δάγκωμα με γούστα.

9. Τέλος, ρίξτε πάνω από το προετοιμασμένο, δροσερό ποτό γιαούρτι και ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να συνδυάζουν όμορφα και να καλύπτουν όλα τα κομμάτια των λαχανικών, των ζυμαρικών και του κοτόπουλου.

10 πριν από την εξυπηρέτηση, διακοσμήστε τη σαλάτα με φρέσκο μαϊντανό vněťa, το οποίο δίνει τη φρεσκάδα των τροφίμων και το όμορφο χρώμα. Η σαλάτα είναι ιδανική για να σερβίρει αμέσως, ή αφήστε την να ξεκουραστεί για λίγο, έτσι ώστε τα γούστα να συνδυάζονται περισσότερο.