Αν αγαπάτε τα επιδόρπια με μήλο, σίγουρα θα απολαύσετε τη συνταγή μας για τη σημερινή ελαφριά και αέρινη μηλόπιτα που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας. Αυτή η πίτα μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια και τις ζεστές στιγμές που μας την μαγείρευε η γιαγιά μου σε οικογενειακές γιορτές. Έχουμε μια από τις πιο εύκολες συνταγές μηλόπιτας εκεί έξω, όπου η ζύμη είναι απαλή και αέρινη και ο συνδυασμός με τη γέμιση μήλου δημιουργεί μια πραγματικά πολυτελή απόλαυση.

Συστατικά που απαιτούνται

Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε:

• 4 αυγά
• 200 γρ ζάχαρη
• 350 γρ αλεύρι
• 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
• 100 γρ βούτυρο
• 200 ml γάλα

Για τη γέμιση:

4 γλυκά μήλα

Και για πασπάλισμα:

ζάχαρη άχνη ή/και κανέλα

Οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα

1. Το πρώτο βήμα είναι να χτυπήσετε τα αυγά μέχρι να σχηματιστεί ένας λείος αφρός. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και τη ζάχαρη, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και σφιχτό.
2. Στο δεύτερο βήμα κοσκινίζουμε το αλεύρι και το συνδυάζουμε με το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτό το μείγμα στο μείγμα αυγού-γάλακτος και ζυμώστε μια ομοιογενή ζύμη, στη συνέχεια προσθέστε το λιωμένο βούτυρο.
3. Στο τρίτο στάδιο ετοιμάζουμε τα μήλα: τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τα μήλα στο κουρκούτι, επιλέγοντας τα φρούτα για να επιτύχετε την τέλεια ισορροπία γλυκύτητας.
4. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε ένα ταψί στρώνοντάς το με λαδόκολλα και ρίχνουμε μέσα την έτοιμη ζύμη.
5. Η βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος είναι 180°C. Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο για 20-30 λεπτά.
6. Μόλις ροδίσει η πίτα την βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Εάν θέλετε, η πίτα μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη ή ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας για επιπλέον γεύση και γλυκύτητα.

Σερβίρετε με αγάπη την αέρινη μηλόπιτά σας και απολαύστε την εκπληκτική γεύση που θα σας ταξιδέψει στα ζεστά και ζεστά παιδικά σας χρόνια.

Διαβάστε επίσης:

Ρολά με πηγμένο γάλα και μήλο έκπληξη: Μια γεύση παιδικής ηλικίας σε κάθε μπουκιά!

Τι να φτιάξετε με μήλα: ακόμη και όσοι πρόκειται να ψήσουν για πρώτη φορά στη ζωή τους θα μπορέσουν να φτιάξουν αυτό το κέικ.

Ξεχάστε τη μηλόπιτα, φτιάξτε αυτή. Κάθε γευσιγνώστης μήλου θα παρακαλάει για αυτή τη συνταγή.