Τα ελαφριά λαρδόνια είναι ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό που χαρακτηρίζεται από την απλότητα και τη ντελικάτη γεύση του. Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να δημιουργήσετε τραγανά και νόστιμα μπισκότα που είναι ιδανικά για το γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά: Λαρδόνια για την προετοιμασία του φαγητού, που θα είναι έτοιμα για την προετοιμασία του φαγητού:

• 150 γρ. αλεύρι απλό
• 130 g ζάχαρη άχνη
• 120 g λαρδί
• 20 g ζάχαρη βανίλια
• Μαρμελάδα για τη γέμιση
• Αμύγδαλα για διακόσμηση

Διαδικασία:

1) Προετοιμασία της ζύμης: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το απλό αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, το λαρδί και τη ζάχαρη βανίλια. Φτιάξτε μια λεία ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη ή βάλτε την σε επανασφραγιζόμενο δοχείο και βάλτε τη στο ψυγείο για να ξεκουραστεί.

2) Σχηματίστε τα μπισκότα: Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρές μπάλες και τις απλώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να κάνετε μια μικρή εσοχή σε κάθε μπάλα.

3) Ψήσιμο: Ψήστε τα κουλουράκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 °C για περίπου 15 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των κουλουριών και τον τύπο του φούρνου.

4) Φινίρισμα: Αφήστε τα ψημένα κουλουράκια να κρυώσουν, γεμίστε τα με μαρμελάδα και διακοσμήστε τα με αμύγδαλα.

Σύσταση:

• Όταν σχηματίζετε τις μπάλες, βεβαιωθείτε ότι όλες έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος για ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Επιλέξτε τη μαρμελάδα για τη γέμιση ανάλογα με το γούστο σας – το πορτοκάλι, η φράουλα ή το δαμάσκηνο είναι κλασικές επιλογές.

Συμπέρασμα:

Οι ελαφριές λαρδίτσες είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα ενός παραδοσιακού τσεχικού χριστουγεννιάτικου μπισκότου. Είναι απλά στην παρασκευή τους, αλλά η γεύση τους είναι αξέχαστη.