Ψάχνετε για μια ιδέα για δείπνο, αλλά βαρεθείτε με συνηθισμένες μπριζόλες χοιρινού κρέατος, κιμά ή κοτόπουλο κοτόπουλου; Έχουμε κάτι για εσάς που θα ευχαριστήσει όλους, ακόμα και εκείνους που αποφεύγουν το κρέας για κάποιο λόγο. Οι τηγανίτες του κουνουπιδιού, παρόμοιες με τα μοσχεύματα, θα είναι τραγανές, μαλακές και αρωματικές. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε σε λίγα λεπτά και χωρίς κρέας. Ακόμη και τους αγαπώ, αλλά τα τρώω κάτω από μια κουβέρτα (έτσι ώστε ο ήχος της τραγάνισμα να μην προσελκύει πεινασμένους γείτονες).

Οι τηγανίτες του κουνουπιδιού, οι οποίες με τη συνοχή και το σχήμα του μοιάζουν με τα αναφερόμενα μοσχεύματα, μπορεί να μην ακούγονται ως το καλύτερο στοιχείο στο μενού του ακριβού εστιατορίου. Αλλά εγγυώμαι ότι δοκιμάζουν τόσο καλά που μετά το πρώτο δάγκωμα, όταν κλείνετε τα μάτια σας, θα νιώσετε έτσι σε ένα τέτοιο μέρος. Η συνταγή για τηγανίτες του κουνουπιδιού είναι φθηνή, πολύ απλή και πραγματικά νόστιμη, αλλά εκτός από τα λαχανικά πρέπει να φροντίσετε να περιτυλίξετε. Εκτός από τα ψωμιά, θα χρησιμοποιήσετε επίσης το Parmesan. Αυτό το είδος του κουνουπιδιού έχει γεύση σχεδόν σαν nuggets (αλλά καρυκεύματα), οπότε αν έχετε έναν κακό φαγητό στο σπίτι, αυτή η συνταγή τον αναγκάζει να τρώει λαχανικά χωρίς εμπόδια.

Έκδοση λαχανικών των κρεοπωλείων. Τραγανά ως όνειρο και πιο νόστιμο από ό, τι νομίζετε

Συστατικά

• 1 κουνουπίδι,
• 2 μεγαλύτερα αυγά,
• ψωμί,
• 3 PL TRATED PARMESAN,
• αλεύρι σίτου (ιδανικό αλεύρι τύπου 500),
• αλάτι, πιπέρι, τσίμπημα σκόρδου,
• Λάδι ή καθαρισμένο βούτυρο τηγάνισμα.

Κουνουπίδι τηγανίτες – Πώς να τις προετοιμάσετε:

Το κουνουπίδι πρέπει να εμποτιστεί πρώτα. Τοποθετήστε ολόκληρο το κουνουπίδι χωρίς φύλλα σε ένα μπολ γεμάτο νερό με λίγο ξύδι και απολαύστε για 10-15 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στις ίνες να μαλακώσουν. Όταν το κουνουπίδι είναι επαρκώς εμποτισμένο, κόψτε το σε φέτες πάχους περίπου 1,5 cm, συμπεριλαμβανομένου του ποδιού και στη συνέχεια σε μεγαλύτερα τριαντάφυλλα. Πασπαλίστε κάθε κομμάτι με λίγο αλάτι, πιπέρι και σκόρδο και ρίξτε πάνω από ένα μικρό ελαιόλαδο ή γάλα. Μασάζ τα μπαχαρικά προσεκτικά στα λαχανικά. Προετοιμάστε τα συστατικά για τον ουρανό. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε. Προσθέστε μπαχαρικά ανάλογα με τις ανάγκες.

Ρίχνουμε αλεύρι και ψωμί ψωμιού παρμεζάνας σε δύο βαθιές πλάκες. Ζεσταίνετε καλά το τηγάνι στο λάδι. Τυλίξτε τα κομμάτια του κουνουπιδιού καθώς και τις χοιρινές μπριζόλες – πρώτα στο αλεύρι, στη συνέχεια απορροφήστε καλά στο αυγό και στη συνέχεια τυλίξτε κάθε πλευρά σε ψίχουλα ψωμιού αναμεμειγμένα με παρμεζάνα. Το λάδι πρέπει να είναι ζεστό, ενώ η δύναμη του καυστήρα κάτω από το τηγάνι πρέπει να είναι μέτρια ή χαμηλή. Το θέμα είναι ότι το κουνουπίδι από το εξωτερικό είναι αρκετά καφέ και στη μέση μαλακή – υψηλή θερμοκρασία για αυτό δεν είναι κατάλληλη. Το κουνουπίδι πρέπει να είναι χρυσό και στις δύο πλευρές, τότε τελειώνει.

Σχετικά άρθρα:

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.