Είναι πιο υγιείς από το σκληρό. Τα αυγά για μαλακά έχουν ένα απροσδόκητο όφελος

Για πρωινό, για δείπνο, μόνο με ψωμί – τα αυγά για μαλακά είναι τα κλασικά που αγαπάμε. Αλλά είναι πραγματικά υγιείς; Η απάντηση θα ευχαριστήσει: όχι μόνο είναι, αλλά ακόμη και το πλεονέκτημα που τους ζηλεύουν σκληρότερες παραλλαγές.

Αυγά για μαλακά: μικρές αλλά διατροφικές βόμβες

Ευχαριστώ μικρότερος χρόνος μαγειρέματος Πάρτε τα αυγά για να κρατήσετε μαλακά περισσότερα βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά από το μαγειρεμένο σκληρό. Τι βρίσκετε σε αυτά;

Ο κρόκος είναι πλούσιος σε λουτεΐνη, η οποία προστατεύει την όραση από την υπεριώδη ακτινοβολία και το μπλε φως από τις οθόνες.
Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα αυγά επιβραδύνουν τη γήρανση του δέρματος.
Η χολίνη προάγει την εγκεφαλική δραστηριότητα, βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση.
Η λεκιθίνη βοηθά στη μείωση του επιπέδου της “κακής” χοληστερόλης και υποστηρίζει το καρδιαγγειακό σύστημα.
Οι πρωτεΐνες τροφοδοτούν την ενέργεια και την παροχή ενέργειας για όλο το πρωί.

Πώς να προετοιμάσετε τα αυγά για μαλακά ως επαγγελματίας;

Φαίνεται σαν ένα banality, όχι δευτερόλεπτα αποφασίζουν. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος του αυγού:

Μικρά αυγά: 3,5 λεπτά
Μεσαία αυγά: 4,5 λεπτά
Μεγάλα αυγά: 5,5 λεπτά

Συμβουλές για προετοιμασία:

Αφαιρέστε τα αυγά από το ψυγείο λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα – αυτό θα βοηθήσει να αποτρέψει τη ρήξη του κελύφους.
Μετά το μαγείρεμα, τα βυθίστε αμέσως στο παγωμένο νερό – σταματά να βράζει και τα αυγά θα είναι ευκολότερο να ξεφλουδίσουν.