Είναι ευγενικό στην καρδιά και κατάλληλο για απώλεια βάρους. Μπορείτε να προετοιμάσετε τη σούπα από αυτό το προσθέτω στη σαλάτα

Ο χρόνος του έρχεται την άνοιξη. Mangold – ένα όμορφο πολύχρωμο πράσινο θαύμα – παίρνει τελικά την προσοχή που της αξίζει. Περιέχει ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την καρδιά, προωθούν την πέψη και βοηθούν την απώλεια βάρους. Και στην κουζίνα; Παραδόξως, είναι ευπροσάρμοστο!

Ξεχασμένοι κήποι θησαυρού: Τι είναι το Chard;

Μαγκόλαντ (Αλλιώς φύλλο άσκηση) Σχετίζεται με το σπανάκι και το παντζάρια. Έχω Μεγάλα πράσινα φύλλα και χρωματιστά μίσχοι – από λευκό έως ροζ έως βαθύ κόκκινο. Παρόλο που καλλιεργείται επίσης στη Σλοβακία, βρίσκεται στο παρασκήνιο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σήμερα, ωστόσο, ανακαλύπτεται και πάλι από γκουρμέ, διατροφικούς συμβούλους και ανθρώπους που ενδιαφέρονται για την υγεία τους.

Μικρές θερμίδες, πολλά θρεπτικά συστατικά

Το Mangold είναι χαμηλό -Calorie, αλλά πλούσιο σε σημαντικές ουσίες. Περιέχει βιταμίνες a, c, k και πολλαπλές βιταμίνες της ομάδας Β. Ορυκτά υπερέχει σε περιεχόμενο μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο. Δεν λείπουν ούτε σε αυτό αντιοξειδωτικά – φλαβονοειδή, βήτα -καροτίνη και φολικό οξύ.

Όλα αυτά τον κάνουν ένα φαγητό που:

ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία
Υποστηρίζει τη δραστηριότητα του ήπατος και του νεφρού
Βοηθά με την απώλεια βάρους
Καθαρίζει τον οργανισμό και ρυθμίζει την πέψη

Ιδανικό για έγκυες και αθλητές

Ευχαριστώ υψηλό περιεχόμενο φολικού οξέος και σιδήρου είναι ο Mangold Κατάλληλο για έγκυες γυναίκεςως πρόληψη κατά της αναιμίας. Ταυτόχρονα ταιριάζει στη διατροφή για ενεργούς ανθρώπους – Προωθεί τον σχηματισμό αίματος, την οξυγόνωση του σώματος και βοηθά στην αναγέννηση μετά την απόδοση.

Πώς να προετοιμάσετε το chard; Γρήγορο, νόστιμο και πολύχρωμα

Το Mangold μπορεί να προετοιμαστεί σε διάφορους τρόπους. Η γεύση μοιάζει με σπανάκι, αλλά είναι πιο μαλακό και λιγότερο πικρό. Μπορείτε:

Μαγειρέψτε σαν σπανάκι – με σκόρδο, βούτυρο ή αυγό
σιγοβράστε με το κρεμμύδι ως πλάι για ψάρια ή κρέας
Προσθήκη σε σούπες, ριζότο ή ζυμαρικά
Φάτε ωμά σε σαλάτες ή ως θεμέλιο smoothie
Για να γεμίσετε με τηγανίτες, πίτες ή αλμυρά κέικ

Μην ξεχνάτε – Τα φύλλα και τα στελέχη μπορούν να παρασκευαστούν ξεχωριστά. Οι μίσχοι είναι τραγανά, παρόμοια με τα σπαράγγια, τα φύλλα μαγειρεύονται γρηγορότερα.

Γιατί ο Mangold στη διατροφή;

Επειδή είναι ελαφρύ, υγιές και μεταβλητό. Βοηθά το σώμα χωρίς να επιβαρύνει την πέψηΚαι το χρώμα του θα ανάψει κάθε πιάτο. Επιπλέον, είναι Τοπικό και εποχιακό – Ιδανικό για επανεκκίνηση της άνοιξης μετά το χειμώνα.