Οι Veliers είναι ένας από τους υψηλότερους και υγιεινούς τύπους κόκκινου κρέατος. Έχει μια λεπτή γεύση, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Χάρη στις διατροφικές αξίες, συνιστάται επίσης για αναιμία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, μπορεί να είναι προετοιμασμένη για δεκάδες νόστιμους τρόπους.

Τι είναι το μοσχάρι;

Το μοσχάρι προέρχεται από νεαρά μοσχάρια, συνήθως σε ηλικία μερικών εβδομάδων έως μερικών μηνών. Χάρη στη δομή των λεπτών μυών και της μαλακής γεύσης, θεωρείται λιχουδιά. Είναι κατάλληλο για ατμό, ψήσιμο και τηγάνισμα και είναι ένα κοινό μέρος της γκουρμέ κουζίνας.

Αλλά η δημοτικότητά του δεν αφορά μόνο τη γεύση. Το μοσχάρι ήταν στην πραγματικότητα πολύτιμες διατροφικές ιδιότητεςΑυτό το καθιστά μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για το βόειο κρέας ή το χοιρινό.

Γιατί το κρέας μοσχάρι είναι τόσο υγιές;

Το μοσχάρι είναι φτωχό, με υψηλό περιεχόμενο πλήρης πρωτεΐνη και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Είναι πηγή καλά -Absorbable IronΩς εκ τούτου, συνιστάται για αναιμία και επίσης έγκυες γυναίκες. Όπως το βόειο κρέας, περιέχει το λινολεϊκό οξύ, το οποίο έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην υγεία της καρδιάς και τον μεταβολισμό του λίπους.

Βασικά θρεπτικά συστατικά στο κρέας μόσχου:

• Σίδερο – Υποστήριξη για αιματοποίηση και πρόληψη αναιμίας
• Ψευδάργυρος – Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
• Βιταμίνη Β12 – απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος
• Νιασίνη (Β3) – Προωθεί τον μεταβολισμό και το υγιές δέρμα

Το μοσχάρι έχει επίσης μειονεκτήματα;

Αν και το μοσχάρι είναι ένα πιο υγιεινό κόκκινο κρέας, οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωσή του μετριοπάθεια – Όπως κάθε κόκκινο κρέας. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου του παχέος εντέρου μακροπρόθεσμα.

Μια σημαντική πτυχή είναι επίσης Η προέλευση του κρέατος. Είναι καλύτερο να φτάσετε στο μοσχάρι του κρέατος από τοπικούς προμηθευτές που ενδιαφέρονται για τις καλές συνθήκες διαβίωσης των ζώων και δεν χρησιμοποιούν αντιβιοτικά.

Πώς να προετοιμάσετε το μοσχάρι;

Αυτό το καθολικό κρέας ταιριάζει σε πολλές συνταγές – από απλό έως πολυτελές. Ακολουθούν μερικές συμβουλές:

• Μοσχεύματα μοσχεύματος – Επικαλυμμένο και τηγανισμένο, ιδανικό με σπιτικές πατάτες
• Μοίρα μοσχεύματα – ψητό ή φρυγανισμένο βούτυρο με βότανα
• Μοσχάρι – Στερεωμένο με ριζικά λαχανικά και ίδρυμα ντομάτας
• Μοσχαρίσιο μοσχάρι – Ιταλικό κλασικό από το μαχαίρι μοσχάρι
• Μοσχαρίσιο σούπα – Φως, κατάλληλο για παιδιά ή αναρρωτικούς
• Γεμισμένα ρολά μοσχάρι – με τυρί, σπανάκι ή μανιτάρι

Το συμπέρασμα

Η αξία είναι διατροφικά πολύτιμη, νόστιμη και εύκολη στην αφομοίωση. Έχει λιγότερο λίπος και περισσότερη πρωτεΐνη σε σύγκριση με το βόειο κρέας ή το χοιρινό. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για άτομα με αυξημένες διατροφικές απαιτήσεις – παιδιά, έγκυες γυναίκες ή ηλικιωμένους. Ωστόσο, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η ισορροπία και η ποιότητα της επιλογής.

Σχετικά άρθρα:

Είναι ακόμη πιο υγιεινό από το πράσινο τσάι. Μειώνει τα επίπεδα ζάχαρης και μειώνει το άγχος

Ελεξίριο της νεολαίας και της ευημερίας. Οι κορεατικές γυναίκες το πίνουν κάθε μέρα

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.