Velvet, κέντρο τυριού, το οποίο σχεδόν λιώνει στο στόμα, μια κρεμώδη γεύση που διακόπτεται από μια όξινη, αναζωογονητική γεύση του εξωτικού μάνγκο. Υπάρχει κάτι καλύτερο για ένα ηλιόλουστο απόγευμα το Σαββατοκύριακο από ένα κρύο τυρί cheesecake cottage με μάνγκο;
Μια λιχουδιά για τα καλοκαιρινά Σαββατοκύριακα
Οι δροσερές και γκρίζες μέρες εξαφανίζονται αργά, οπότε είναι καιρός να αλλάξετε το μενού. Εάν θέλετε ένα νόστιμο επιδόρπιο που θα συμπληρώσει τον καφέ (ακόμη και κρύο) μετά το δείπνο, ίσως σας ενδιαφέρει μια απλή συνταγή για ένα κρύο cheesecake, αλλά όχι μόνο!
Αυτό το cheesecake μάνγκο σίγουρα θα ευχαριστήσει κάθε εραστή εξωτικών προτιμήσεων. Παρά τη φορολογία, η συνταγή δεν είναι πολύ περίπλοκη, οπότε αξίζει να πετάξετε μερικά προϊόντα στο καλάθι σας, συμπεριλαμβανομένων δύο φρέσκων Mang, τα οποία είναι τώρα αρκετά σε κάθε αγορά και δημιουργούν το απόλυτο χτύπημα των ζεστών εποχών.
Από τότε που το υπηρετούσα για πρώτη φορά, έλαβα έπαινο από την οικογένεια και τους φίλους, και αυτή η συνταγή έφτασε σε άλλους φίλους. Φροντίστε να το δοκιμάσετε!
Κρύο cheesecake με μάνγκο – συνταγή
Συστατικά:
- 125 g μπισκότων, NAP. αποξηραμένος
- 50 g σοκολάτας γάλακτος
- 4 μάνγκο ή σάρκα μάνγκο από κονσερβοποιημένα
- 1/2 φλιτζάνια ζάχαρης
- 1 κουτάκι γάλακτος καρύδας
- 0,5 κιλά τυριού Cottage
- 2 χυμός λεμονιού PL
- 2 και 1/2 PL ζελατίνη σε σκόνη
- 1/2 κουταλιά της ζελατίνης
- 1/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 2-3 ζάχαρη
Παρασκευή:
- Συντρίψτε τα μπισκότα και ανακατέψτε με τη σοκολάτα λιωμένου γάλακτος.
- Διαδώστε στο κάτω μέρος του καλουπιού κέικ με διάμετρο 24 cm και απλώνετε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια χωρίς να πιέσετε.
- Ξεφλουδίστε τρία μάνγκο, κόψτε τα σε κομμάτια, τοποθετήστε σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ.
- Απελευθερώστε το 1/3 του μείγματος (στην κορυφή), ανακατέψτε τα υπόλοιπα με ζάχαρη.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα καρύδας και χτυπήστε με κτυπημένη κρέμα.
- Προσθέστε το τυρόπηγμα και χτυπήστε εντατικά ομαλά.
- Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού.
- Συνδέστε το μείγμα με ζελατίνη – το τοποθετήστε πρώτα σε κρύο νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια θερμαίνετε σε μια ελάχιστη πυρκαγιά ενώ ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη.
- Προσθέστε το μίγμα στη ζελατίνη υγρού, ανακατέψτε κάθε φορά και στη συνέχεια ρίξτε την άκαμπτη ζελατίνη στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
- Εφαρμόστε το μείγμα στη βάση των μπισκότων με ένα κουτάλι και αποφύγετε την επιφάνεια.
- Ξεφλουδίστε το υπόλοιπο μάνγκο, κόψτε σε φέτες και τοποθετήστε την κορυφή, πιέστε απαλά τα κομμάτια στο μείγμα.
- Βάλτε το ζελέ στην κορυφή για να προετοιμαστείτε από το καθυστερημένο πουρέ μάνγκο – απορροφήστε τη ζελατίνη σε 3 κουταλιές της σούπας νερό, διαλύστε όπως πριν και προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού. Συνδυάστε με το καθυστερημένο πουρέ και τη ζάχαρη. Εφαρμόστε το ζελέ στο φρούτο.
Τοποθετήστε το τελικό cheesecake μάνγκο στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Καλαισθησία!
Σχετικά άρθρα:
Τριηγόρα απλό και εξαιρετικά κρεμώδες. Συνταγή για ισπανικό cheesecake
Προετοιμάστε ένα τέτοιο cheesecake ζελέ για το Σαββατοκύριακο. Είναι ασήμαντο και δεν απαιτεί κανένα ψήσιμο.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
