Έχετε μερικά μήλα και μια γεύση για κάτι γλυκό; Θα λατρέψετε αυτό το απλό κέικ μήλου με μαρμελάδα! Παρασκευάζεται από τα διαθέσιμα συστατικά, είναι γρήγορο για προετοιμασία και όμορφα αρώματα ολόκληρο το διαμέρισμα με κανέλα και βανίλια. Χάρη στη ζουμερή πλήρωση μήλων, είναι ευχάριστα εύκαμπτο, ενώ η ωραία ζύμη συμπληρώνεται όμορφα με γεύση φρούτων.
Ιδανικό για απογευματινό καφέ ή ως γλυκιά κουκκίδα μετά το μεσημεριανό. Δοκιμάστε το και δείτε ότι θα γίνει μία από τις αγαπημένες σας συνταγές!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Κέικ μήλου με μαρμελάδα
Τι χρειαζόμαστε:
Στη ζύμη:
- 1-2 αυγά (1 μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τρίψιμο)
- 50 g κρυστάλλινου ζάχαρη (ή ζαχαροκάλαμο)
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας (Χρησιμοποίησα βανιλίνη)
- 50 g βουτύρου
- Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος (Ψήστε για παράδειγμα το Kinder Milk Cut από το υπόλοιπο της συσκευασίας)
- 250 g απλού αλεύρου (ή όπως απαιτείται, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μια πιο υγιεινή έκδοση)
Για τη γέμιση:
- 2-3 μήλα (ή όπως απαιτείται – αγοράστε τα περισσότερα και προσπαθήστε να προετοιμάσετε ένα εύθραυστο όνειρο μήλου με πουτίγκα βανίλιας)
- Ζάχαρη βανιλίνης (ή κρύσταλλο, ζαχαροκάλαμο)
- Κανέλα (μπορεί επίσης να αντικατασταθεί από ζάχαρη κανέλας)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βουτύρου
- 1-2 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα (Για να δοκιμάσω, χρησιμοποίησα βερίκοκο)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία της πλήρωσης μήλων:
Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα μήλα, τη ζάχαρη και μια πρέζα κανέλας (ή ζάχαρη κανέλας).
Ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Τέλος, προσθέστε βερίκοκο ή άλλη μαρμελάδα, ανακατέψτε και αφήστε το να κρυώσει.
2. Προετοιμασία της ζύμης:
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά (1, χρησιμοποίησα κατά λάθος 2) με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο.
Σταδιακά προσθέστε ομαλό αλεύρι αναμεμειγμένο με σκόνη ψησίματος και αναπτύξτε μια ομαλή, μη -σπίτια ζύμη. Για να εργαστείτε καλύτερα, βάλτε το στο ψυγείο για λίγο.
3. Συνέλευση κέικ:
Τραβήξτε τη ζύμη σε μια οβάλ πλάκα. Στο μισό της ζύμης, απλώστε ομοιόμορφα το κρύο γέμισμα μήλου.
Καλύψτε τη γέμιση με το άλλο μισό της ζύμης και πιέστε καλά τις άκρες, έτσι ώστε το κέικ να μην πάρει το κέικ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι).
Μπορεί να κοπεί σε μικρότερα κομμάτια πριν από το ψήσιμο και τρίβεται με ένα χτυπημένο αυγό. Ή αφήστε το στο σύνολό του και κομμένο μετά το ψήσιμο.
4. Ψήσιμο:
Ψήστε το κέικ 180 ° C Περίπου 20 λεπτά μέχρι να έχει ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
5. Ολοκλήρωση:
Μετά την ψύξη, κόψτε (εκτός αν το έχετε κάνει πριν από το ψήσιμο) και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Συμβουλές:
- Περισσότερα φρούτα: Δοκιμάστε να προσθέσετε μερικές σταφίδες εμποτισμένες σε ρούμι ή σε φέτες αποξηραμένα βερίκοκα στη γέμιση.
- Καρύδια: Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα για καλύτερη δομή.
- Φρεσκάδα εσπεριδοειδών: Σχάρα λεμόνι ή φλούδα πορτοκαλιού απευθείας στη ζύμη.
- Στρώμα τυρόπηγμα: Ζωγραφίστε ένα λεπτό στρώμα με γλυκαρισμένο τυρόπηγμα για μια πιο κρεμώδη γεύση στο πλήρες μήλο.
- Τραγανό ψίχουλο: Πασπαλίστε την κορυφή του κέικ με βούτυρο ψίχουλο αλεύρι, βούτυρο και ζάχαρη για επιπλέον τραγανότητα.
Βίντεο Tutorial:
Μοιραστείτε αυτήν την φανταστική συνταγή με τους φίλους σας! Θα το απολαύσουν επίσης! Μπορείτε επίσης να δείτε 10+ συνταγές για κέικ μήλου.
