Έχετε κρέας λαιμού στο σπίτι; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για μπύρα

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό και δεν θέλετε να ξοδέψετε πολύ χρόνο στην κουζίνα; Αν έχετε κρέας από λαιμό στο σπίτι, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Βήμα προς βήμα θα σας παρουσιάσουμε μια εξαιρετική συνταγή για ένα νόστιμο λαιμό λαιμού με μπύρα. Θα σας πάρει μόνο λίγα λεπτά για να την ετοιμάσετε και θα έχετε ένα νόστιμο πλήρες γεύμα ή δείπνο.

Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά υπέροχες συμβουλές για αλμυρά πιάτα.

Εμπνευστείτε από άλλες μοναδικές συνταγές με BEER BUTTER!

Τι θα χρειαστούμε:

100 γραμμάρια αγγλικό μπέικον
5 σκελίδες σκόρδο
1 λευκό κρεμμύδι
1 κόκκινο κρεμμύδι
βλαστάρια κρεμμυδιού
3 φέτες χοιρινό λαιμό
αλάτι – ανάλογα με τη γεύση
αποξηραμένη μαντζουράνα – για γεύση
μαύρο αλεσμένο πιπέρι – για γεύση
μουστάρδα με πλήρη λιπαρά – για το τρίψιμο
λαρδί – για τηγάνισμα
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcester
2 κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι
1,5 dl μαύρη μπύρα
1,5 dl ζωμός
1 κουταλιά της σούπας σκούρα σάλτσα σόγιας

Γαρνιτούρα:

Πώς θα προχωρήσουμε:

1. Κόψτε το αγγλικό μπέικον σε λωρίδες, κόψτε το σκόρδο σε μικρές φέτες, ψιλοκόψτε το λευκό και το κόκκινο κρεμμύδι και κόψτε τα βλαστάρια φρέσκου κρεμμυδιού σε μικρές ροδέλες.

2. Ετοιμάζετε 3 χοντρές φέτες χοιρινού λαιμού, τις οποίες αλατίζετε, πασπαλίζετε με τριμμένο μαύρο πιπέρι και τρίβετε τη μία πλευρά με μουστάρδα πλήρους λίπους.

3. Βάζετε το λαρδί σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε το ψιλοκομμένο αγγλικό μπέικον – τσιγαρίζετε λίγο και στη συνέχεια βάζετε τις φέτες του χοιρινού λαιμού – τις τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια προσθέτετε το ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέτετε από πάνω τη σάλτσα Worcestershire, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χρωματιστά κρεμμύδια, αποξηραμένη μαντζουράνα, απλό αλεύρι – τσιγαρίζετε σε χαμηλή φωτιά και τέλος ρίχνετε τη μαύρη μπύρα και το ζωμό – βράζετε και στη συνέχεια ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 °C.

4. Αφού ψηθεί, σερβίρετε με πουρέ πατάτας και το κυριότερο με αγάπη και μεγάλη γεύση.