Έχει ο κρόκος μια μπλε άκρη μετά το μαγείρεμα; Δεν είναι σφάλμα του κατασκευαστή, αλλά το δικό σας. Ένα μικρό λάθος

Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα νερού, μαγειρέψτε τα για λίγα λεπτά, ξεφλουδίστε και σας εκπλήσσει. Ένα σκοτεινό κέλυφος φαίνεται γύρω από τον κρόκο. Μπορεί να είναι γκρι ή πράσινο. Δεν φαίνεται ελκυστικό. Θα εξηγήσουμε γιατί τα αυγά θα γίνουν μπλε και αν μπορείτε να τα φάτε.

Το βρασμένο αυγό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα και έχει πολλά οφέλη για την υγεία.

Ένα κομμάτι περιέχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Έχει περιεχόμενο χαμηλών θερμίδων και είναι επίσης πολύ πλούσιο, οπότε αξίζει να το συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή.

Αν και η προετοιμασία είναι ασήμαντη, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει έκπληξη στο δρόμο. Η θέα της μπλε άκρης αναμφισβήτητα προκαλεί την ιδέα του αν το αυγό είναι χαλασμένο.

Σκοτεινή άκρη γύρω από τον κρόκο. Τι ακριβώς είναι;

Μια πράσινη ή γκρίζα άκρη Είναι το αποτέλεσμα μιας χημικής αντίδρασης μεταξύ του θείου κρόκου και του πρωτεϊνικού σιδήρου. Παράγεται ένα θειούχο σκούρου σιδήρου.

Το ανόητο δαχτυλίδι σχηματίζεται για πολύ μεγάλο μαγείρεμα αυγών. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν πρέπει να γίνει για περισσότερο από 10 λεπτά, αλλά όλα εξαρτώνται επίσης από το μέγεθος των αυγών.

Πρέπει να κοιτάξετε το ρολόι και να παρακολουθήσετε πραγματικά την ώρα. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα βραστά αυγά δεν μπορούν να βράζουν ή να ψήνονται. Όπως μπορείτε να δείτε, κάνουν λάθος. Αν και το σκοτεινό σημείο δεν φαίνεται ελκυστικό, δεν είναι επιβλαβές. Ένα τέτοιο αυγό είναι ασφαλές για φαγητό και δεν είναι απαραίτητο να το πετάξετε.

Τι ώρα στο νερό είναι το καλύτερο;

Πολύ μακρύ μαγείρεμα επηρεάζει όχι μόνο το χρώμα του αυγού.

Επωφελείται επίσης από την πεπτικότητα των πρωτεϊνών που περιέχει και μειώνει την ποιότητά τους. Για να αποφευχθεί μια γκρίζα -πράσινη επίστρωση, είναι καλύτερο να δροσιστεί το προϊόν σχεδόν αμέσως μετά το μαγείρεμα βυθίζοντας σε κρύο νερό.

@CookistWow

Σας αρέσει το σκληρό βρασμένο #eggs; 😋 Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τον χρόνο μαγειρέματος για να μαγειρέψετε πάντα τέλεια αυγά, σύμφωνα με τα γούστα σας 💪 Εδώ είναι: Εάν βιάζεστε, τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα ζεστού νερού και αφήστε τα για 10-15 λεπτά. 2. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα νερού σε μια κυλιόμενη βράση και χαμηλώστε ελαφρώς τη θερμότητα. Βάλτε προσεκτικά τα αυγά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 6-12 λεπτά (ανάλογα με το πώς προτιμάτε τον κρόκο αυγού σας να μαγειρευτεί). Τώρα πείτε μας, προτιμάτε σκληρά βρασμένα αυγά με runny κρόκο ή όχι; 👇 #CookistWow #LearNWithCookistWow #eggs #Cooking #Kitchen #Food #FoodLover #easy #quick #fun #delicious #homemade #Healthy #Breakfast #nova9sebethestar

♬ La La Land (Μέρος 1) – Επίσημο στούντιο ήχου

Είναι επίσης καλό να γράφετε έναν μικρό οδηγό για το πόσο καιρό πρέπει να μαγειρέψετε αυγά για να τα κάνετε τέλεια. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος και τη μέθοδο προετοιμασίας τους.