Πήρατε μια γεύση για κάτι γλυκό, αλλά δεν θέλετε να περάσετε πολύ καιρό στην κουζίνα; Ψήστε αυτό το απλό κέικ φρούτων με τυρί cottage. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή και μπορείτε να το χειριστείτε με μια κούπα. Προετοιμάστε αυτό το κέικ πολυτελείας για τους φίλους και την οικογένειά σας, σίγουρα θα το αγαπήσουν όπως εσείς. Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτό που χρειαζόμαστε και πώς να προχωρήσουμε. Γράψτε μας στα σχόλια στο άρθρο εάν έχετε ήδη δοκιμάσει αυτή τη φανταστική συνταγή ή αν πρόκειται απλώς να το δοκιμάσετε.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Κέικ
Τι χρειαζόμαστε:
Στη ζύμη:
- 1 κούπα απλού αλεύρου
- 1 κούπα αλεύρι ημι -φλας
- 1 κούπα γάλακτος
- 1 κούπα κρυστάλλινης ζάχαρης
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- 2 αυγά
- 1 σκόνη ψησίματος
Για τη γέμιση:
- 1 κούπα ζάχαρης άχνη
- 200 g ξινή κρέμα
- 200 g λεπτό τυρόπηγμα
- 2 αυγά
- 1 τσάντα βανίλιας – σκόνη
Στην επιφάνεια του επιδόρπιο:
- φρούτα για γεύση μαγειρεμένα ή φρέσκα
Πώς προχωρούμε:
1. Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τη ζύμη σφουγγαριού. Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη στον αφρό στο χτύπημα, προσθέστε γάλα και λάδι. Μαζί με τη σκόνη ψησίματος, κοσκινίστε και τα δύο αλεύρι και προσθέστε τα στον αφρό αυγού.
2 Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για πλήρωση.
3. Πλύνετε τα φρέσκα φρούτα και κόψτε σε μικρότερα κομμάτια. Ρίξτε τα φρούτα κομπόστα και αφήστε το χυμό στο κόσκινο.
4. Προετοιμάστε ένα δίσκο ψησίματος με μέγεθος περίπου 26 × 36 cm και εκφορτώστε το με χαρτί ψησίματος. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 170 μοίρες. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα δίσκο ψησίματος, στρώστε το γέμισμα με τυρόπηγμα και βάλτε το φρούτο στην επιφάνεια. Ψήστε για περίπου 45 λεπτά μέχρι το κέικ στην επιφάνεια να είναι ελαφρώς χρυσή.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για μια άλλη γλυκιά λιχουδιά, φροντίστε να δοκιμάσετε την επόμενη συνταγή μας:
