Αυτή η συνταγή σήμερα είναι για την παραγωγή γέμισης του Πάσχα, η οποία μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό γεύμα ή ως πιάτο στο κύριο γεύμα. Εδώ είναι μια λεπτομερής διαδικασία για το πώς να το κάνετε.

Τι χρειαζόμαστε:

• 10 ρολά
• 10 αυγά
• 200 g καπνιστό λαιμό
• άλας
• πιπέρι
• σκόρδο
• μοσχοκάρυδο
• ψιλοκομμένο μαϊντανό
• αρκούδα σκόρδο
• κρεμμύδι
• Βούτυρο για να σβήσει ένα δίσκο ψησίματος
• ψωμί

---

Πώς προχωρούμε:

1) Κόψτε 10 κυλίνδρους σε μικρότερα κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.

2) Ανακατέψτε 10 αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένο μοσχοκάρυδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, μικρά ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδι.

3) Κόψτε 200 g καπνιστού λαιμού σε μικρότερους κύβους και προσθέστε τα σε ένα μπολ με μείγμα αυγών.

4) Ρίξτε ένα μείγμα κυλίνδρων με ένα μικρό ζωμό καπνιστό κρέας (περίπου 1/4 φλιτζάνι) για να απορροφήσετε λίγο τα ρολά.

5) Προσθέστε κρόκους αυγού, κρέας, μπαχαρικά και βότανα σε ένα μπολ με ρολά και αυγά και ανακατέψτε καλά.

6) Στο δεύτερο μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών από τα αυγά στον γραφίτη.

7) Ανακατέψτε το χιόνι από τα ασπράδια αυγών σε ένα μείγμα ρολών και αυγών προσεκτικά.

8) Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

9) Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο και πασπαλίστε το με ψωμί.

10) Μεταφέρετε το μείγμα από ένα μπολ σε ένα λιπαρό πιάτο.

11) Τοποθετήστε τις φέτες του βουτύρου στο γέμισμα έτσι ώστε να μην καίγεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

12) Ψήστε το γέμισμα σε ένα προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45-60 λεπτά μέχρι να ψηθεί το χρυσό χρώμα.

13) Αφαιρέστε το τελικό γέμισμα από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά.

Σας ευχόμαστε καλή γεύση!