Τι να προετοιμαστείτε από το τυρί cottage ως επιδόρπιο; Το παραδοσιακό κέικ με τυρόπηγμα από το φούρνο δεν είναι η μόνη επιλογή που λαμβάνει υπόψη. Έχω έναν τρόπο να δημιουργήσω ένα βελούδινο, γλυκό κέικ χωρίς ψήσιμο με μερικά απλά συστατικά. Ένα δοχείο, μια στιγμή μαγειρέματος και ψησίματος μπορεί να ξεχαστεί.
Γνωρίζουμε επιδόρπια που προετοιμάζονται σε μια στιγμή. Υπάρχουν επίσης εκείνοι που απαιτούν λίγο χρόνο και υπομονή. Για μένα, ένα τέτοιο κέικ είναι μαγειρεμένο κέικ τυριού Cottage. Χωρίς ψήσιμο και συνδυασμό, δημιουργείται ένα απλό, μαλακό και κρεμώδες – – δημιουργείται – Ακριβώς τι έκανε η γιαγιά μου. Το τυρόπηγμα μαγειρεύεται αργά σε μια κατσαρόλα μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πυκνώνει ελαφρώς. Στη συνέχεια, έριξε όλα στα μπισκότα και το έβαλε στο ψυγείο. Τότε άρχισε να περιμένει να στερεοποιηθεί. Αλλά αξίζει τον κόπο. Σήμερα θυμήθηκα αυτή τη συνταγή τυχαία. Και θα πω ένα, δεν ξέρω ένα άτομο που δεν θα ήθελε.
Απλή συνταγή για βραστό κέικ τυριού Cottage. Επιδόρπιο που δεν απαιτεί ψήσιμο αλλά είναι εντυπωσιακό
Το μαγειρεμένο cheesecake είναι μια εξαιρετική επιλογή για πολυάσχολους ανθρώπους ή εκείνους που δεν τους αρέσει το ψήσιμο. Μπορείτε να το προετοιμάσετε σε μια κατσαρόλα σε λίγα λεπτά και να το βάλετε για στερεοποίηση. Όλα τα άλλα θα φροντίσουν το ψυγείο. Συνοχή; Η μαλακή, κρεμώδη και γεύση δεν είναι πολύ γλυκιά. Ιδανικό για το καλοκαίρι και το εξωτερικό.
Υποθέστε σε ένα φύλλο ψησίματος με διάμετρο 20-22 cm:
- 750 g ημι-σφιχτό τυρί Cottage (2-3 φορές εδάφους)
- 150 g Masla
- 150 g Cukru
- 2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας ή κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος βανίλιας
- 3 αυγά
- Πακέτο βανίλιας πουτίγκα (περίπου 40 g, χωρίς ζάχαρη)
- 50 ml γάλακτος
- 200 g μπισκότων
Πόσο καιρό θα διαρκέσει το cheesecake; Θα εξαφανιστεί πριν πάει στραβά
Το μαγειρεμένο cheesecake διαρκεί έως και 4-5 ημέρες στο ψυγείο. Είναι σημαντικό να αποθηκεύεται καλυμμένο, κατά προτίμηση σε σταθερό δοχείο ή τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Με την πάροδο του χρόνου, η γεύση του ωριμάζει και η δομή είναι ακόμα καλύτερη κάθε μέρα.
Μέθοδος προετοιμασίας:
- Διαλύστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο δοχείο με παχύ πυθμένα, κατά προτίμηση σε πολύ χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε να μην καεί.
- Όταν είναι υγρό, προσθέστε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας ή εκχύλισμα. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν εν μέρει εν μέρει.
- Προσθέστε το τυρόπηγμα και θερμαίνετε με ανάδευση. Αρχικά, το μείγμα θα είναι σχετικά πυκνό, αλλά γίνεται πιο ρευστό και κρεμώδες μετά τη θέρμανση.
- Ανακατέψτε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Όταν το μείγμα τυριού Cottage είναι ζεστό, αλλά όχι βρασμένο, προσθέστε τα με ένα λεπτό ρεύμα ενώ ανακατεύετε για να τους αποτρέψετε να προσβληθούν.
- Στη συνέχεια, προετοιμάστε την πουτίγκα. Ανακατέψτε καλά τη σκόνη και το γάλα έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Προσθέστε στο δοχείο τυριού και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι το μείγμα να πυκνώσει και αρχίζει να “τραβά” ελαφρώς.
- Τοποθετήστε τα μπισκότα στο κάτω μέρος του καλουπιού κέικ (ή άλλο καλούπι με χαρτί). Ρίχνουμε ένα μείγμα καυτού τυριού στα μπισκότα και ταυτόχρονα ταυτόχρονα.
- Σταματήστε να κρυώσετε σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή κατά προτίμηση για όλη τη νύχτα.
Μετά την ψύξη, το cheesecake θα είναι έτοιμο για τεμαχισμό. Έχει μεγάλη γεύση με καραμέλα, φρούτα ή απλά ξεχωριστά.
Σχετικά άρθρα:
Cottage Cheese τηγανίτες με φράουλες. Είναι τόσο νόστιμα και ευαίσθητα για να εξαφανιστούν απευθείας από το τηγάνι
Μαλακό, εύκαμπτο και γλυκό. Με αυτόν τον φάκελο είναι ο πρωταθλητής Muffins
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
