Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο συνδυάζει εύθραυστη ζύμη, κρέμα καραμέλας και χνουδωτή κρέμα. Ένα μεγάλο επιδόρπιο που θα διακοσμήσει κάθε εορταστικό πίνακα και θα απολαύσει κάθε γλυκό εραστή.
Τι χρειαζόμαστε;
- 2 πακέτα ζύμης
- 700 ml γάλακτος
- 3 πακέτο πουτίγκα καραμέλας
- 3 κρόκοι αυγών
- 100 g ζάχαρης
- Βούτυρο 200 g
- 500 ml κρέμα κρέμας (40 %)
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας
- Σκληρύνων
Πώς θα προχωρήσουμε;
1) Ζαχαροπλαστική ψήφο:
Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη και κυλήστε το καθένα ξεχωριστά. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος και τρυπήστε τα με ένα πιρούνι έτσι ώστε να μην φυσάει όταν ψήνετε. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 10-15 λεπτά έως ότου η ζύμη είναι χρυσή.
2) Προετοιμασία κρέμας καραμέλας:
Ανακατέψτε τη πουτίγκα καραμέλας και τους κρόκους αυγών σε ένα μέρος του γάλακτος. Φέρτε το υπόλοιπο γάλα σε βράση και προσθέστε ένα μείγμα πουτίγκα με κρόκους αυγών. Μαγειρέψτε ενώ ανακατεύετε μέχρι να πυκνώσει η κρέμα. Αφήστε το να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε το βούτυρο με ζάχαρη και χτυπήστε την δροσερή κρέμα σε μέρη.
3) Προετοιμασία της κτυπημένης κρέμας:
Ανακατέψτε την κρέμα για να χτυπήσετε μαζί με τη ζάχαρη βανίλιας και σκληρότερη μέχρι να είναι αρκετά ισχυρή.
4) Για να συναρμολογήσετε το επιδόρπιο:
Εφαρμόστε κρέμα καραμέλας στην κάτω ψημένη ζύμη και απλώστε την ομοιόμορφα. Εφαρμόστε την κτυπημένη κρέμα στην κρέμα και καλύψτε με μια δεύτερη ζύμη.
5) Ψύξη:
Αφήστε το επιδόρπιο να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες για να συνδέσει τα γούστα και η ζύμη μαλακώνει.
Δοκιμάστε μια συνταγή για ένα υπέροχο κουλούρι Frgal
Κομές κρέμας με καραμελωμένα καρύδια
Συμβουλές:
- Διακόσμηση: Μπορείτε να πασπαλίσετε την επιφάνεια με ζάχαρη άχνη ή να ρίξετε με σοκολάτα.
- Παραλλαγή καραμέλας: Για μια πιο έντονη γεύση καραμέλας, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας σιρόπι καραμέλας στην κρέμα.
- Ευκολότερη τεμαχισμό: Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι εμποτισμένο με ζεστό νερό για να κόψετε ομαλά και χωρίς να σπάσετε τη ζύμη.
Σύναψη:
Το Kremeš είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο που υπερέχει στην πλούσια γεύση και την αντίθεση ανάμεσα στην τραγανή ζύμη και την λεπτή κρέμα. Είναι ιδανικό για οικογενειακές γιορτές ή εορταστικές στιγμές. Αφήστε τον εαυτό σας να μαγετεί από αυτή τη νόστιμη συνταγή!
