Ανακαλύψτε τη μαγεία της παραδοσιακής συνταγής για τις φέτες της Countess, ένα μοναδικό κέικ μήλου με ένα λεπτό λευκό αφρό και ένα τραγανό ψίχουλο που ολόκληρη η οικογένεια θα αγαπήσει. Ο συνδυασμός των φρέσκων μήλων, της αρωματικής κανέλας και της εύθραυστης ζύμης θα σας μεταφέρει στην κουζίνα της γιαγιάς μου. Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για καφέ, ως επιδόρπιο της Κυριακής ή για οικογενειακή γιορτή.
Ας το προετοιμάσουμε βήμα προς βήμα!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Countess Cuts – Apple Cake με λευκό αφρό και ψίχουλα
Τι χρειαζόμαστε:
Ζύμη:
- 400 g αλεύρι ημι -φλόγας
- 250 g μαλακωμένου βουτύρου
- ½ της σκόνης ψησίματος
- 4 κρόκοι αυγών
- 1 κουταλιά της φλούδας λεμονιού
- 1 Μια πρέζα αλατιού
- 1 ζάχαρη βανίλιας
Πλήρωση μήλου:
- 900 g μήλων (τριμμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
- 70 g καρύδια
- 100 g ζάχαρης άχνη
- 1 ζάχαρη βανίλιας
Αφρός Bílková:
- 4 λευκά
- 100 g ζάχαρης άχνη
Πώς προχωρούμε:
🔸 1. Προετοιμασία της ζύμης
Ανακατέψτε το αλεύρι, το βούτυρο, τη σκόνη ψησίματος, τους κρόκους αυγών, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και τη ζάχαρη βανίλιας. Κάντε μια ομαλή ζύμη και διαιρέστε την σε δύο μέρη (τοποθετήστε 1/3 στο ψίχουλο, το υπόλοιπο στο ψυγείο για 30 λεπτά).
🔸 2. Πλήρωση μήλων
Ξεφλουδίστε τα μήλα και αφήστε να αποστραγγίσετε ελαφρώς. Ανακατέψτε με κανέλα, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και καρύδια.
🔸 3. Δημιουργία ενός σώματος
Βγάλτε τη ζύμη και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος με βούτυρο και χυμένο αλεύρι.
🔸 4.
Apple ένα μίγμα μήλων ομοιόμορφα στη ζύμη.
🔸 5.
Κτυπήστε το στερεό χιόνι από τα ασπράδια αυγών και τη ζάχαρη άχνη. Εφαρμόστε απαλά στο στρώμα της Apple.
🔸 6.
Τραβήξτε την αναβαλλόμενη κατεψυγμένη ζύμη στον αφρό.
🔸 7.
Ψήστε για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 ° C έως ότου η επιφάνεια είναι όμορφα χρυσή.
🔸 8.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε με αγάπη!
🌟 Συμβουλές για τη βελτίωση της συνταγής:
- Προσθέστε μια χούφτα σταφίδες εμποτισμένες στο ρούμι για πιο έντονη γεύση.
- Σκουπίστε ελαφρά το τελικό κέικ με ζάχαρη άχνη για μια πιο όμορφη εμφάνιση.
- Χρησιμοποιήστε αμύγδαλα ή φουντούκια αντί για καρύδια.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Μοιραστείτε αυτήν την φανταστική συνταγή με τους φίλους σας! Θα το απολαύσουν επίσης! Μπορείτε επίσης να δείτε 10+ συνταγές για κέικ μήλου.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=P4ZDIVX8ERE
🔗 Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση για λιχουδιές, σας συνιστούμε να δείτε τις ακόλουθες συνταγές:
