Χρωματισμένη σαλάτα λαχανικών με κρέμα γιαούρτι-majonnaise και βότανο μπαγκέτα

Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα λαχανικών με κρεμώδες γιαούρτι-majonnaise είναι μια ιδανική επιλογή για όλους όσους ψάχνουν για ένα φρέσκο και ελαφρύ φαγητό γεμάτο βιταμίνες. Ο συνδυασμός φρέσκων λαχανικών, λεπτών πότισμα και τραγανών βοτανικών μπαγκέτων φέρνει μια τέλεια ισορροπία γεύσης και υφής. Μεγάλη ως κύρια πορεία για τις καυτές καλοκαιρινές μέρες ή ως ένα υγιές πιάτο για τα αγαπημένα γεύματα.

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Σαλάτα λαχανικών με κρέμα γιαούρτι-majonnaise και βότανο μπαγκέτα

Τι χρειαζόμαστε:

Σαλάτα:

300-400 Λευκό λάχανο
300-400 κόκκινο λάχανο
1 κίτρινο πιπέρι
1 ντομάτα
1 αγγούρι
1 πράσινο μήλο
1 τριμμένα καρότα
1/2 χυμός λεμονιού
αλάτι (για γεύση)
μαύρο πιπέρι (για γεύση)

Σάλτσα σαλάτας:

80 g ξινή κρέμα
40 g μαγιονέζα
30 g μουστάρδα
1 γαρίφαλο σκόρδου
αλάτι (για γεύση)
μαύρο πιπέρι (για γεύση)

Προσάρτημα:

Μίγμα βοτάνων:

Φρέσκο άνηθο/μαϊντανό (για γεύση)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 γαρίφαλο σκόρδου
αλάτι (για γεύση)
μαύρο πιπέρι (για γεύση)

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία σαλάτας: Ξεκινήστε από την οργάνωση λεπτών φέτες λευκού και κόκκινου λάχανου στο ωοειδές μπολ σαλάτας, σε κίτρινο πιπέρι σε φέτες, ζουμερές ντομάτες, τραγανές φέτες αγγουριού, φρέσκο πράσινο μήλο και λεπτό τριμμένα καρότα. Ρίξτε πάνω από φρέσκο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε προσεκτικά για να συνδέσετε ομοιόμορφα τα συστατικά. Τέλος, σεζόν με αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Χρωματισμένη σαλάτα λαχανικών με κρέμα γιαούρτι-majonnaise και βότανο μπαγκέτα

2. Προετοιμασία του ντύσιμο: Βάλτε ξινή κρέμα σε ένα μικρότερο μπολ, προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα και θρυμματισμένο σκόρδο. Περίοδος με αλάτι, μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε καλά για να δημιουργήσετε ένα ομαλό και λεπτό ντύσιμο, το οποίο στη συνέχεια ρίχνει πάνω από τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα μπολ.

3. Προετοιμασία μπαγκέτας: Κόψτε την μπαγκέτα σε φέτες, τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και ψιλοβρέξτε κάθε φέτα με ελαιόλαδο.

4 ψήνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 5-7 λεπτά στους 200 ° C, ή μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσό χρώμα και μια τραγανή υφή.

5. Προετοιμασία του μείγματος βοτάνων: Ρίξτε το ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο και μαϊντανό σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο και προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο. Περίοδος με αλάτι, μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε τα γούστα να είναι καλά συνδεδεμένα.