Στο σημερινό άρθρο έχουμε ετοιμάσει μια συνταγή για την παρασκευή νόστιμων μπισκότων. Τα μπισκότα είναι πιο μαλακά από την κλασική ζύμη linzer. Η τροποποίηση είναι ότι εκτός από το αλεύρι, στη ζύμη προστίθενται σολαμύλ, σκόνη κρέμας και ξινή κρέμα.
Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και δεν θα το μετανιώσετε. Ας δούμε πώς θα την φτιάξετε.
Τι θα χρειαστούμε:
- 20 dkg solamyl
- 1 σκόνη κρέμας βανίλιας
- 20 dkg αλεύρι
- 20 dkg λίπος (HERA)
- 15 dkg ζάχαρη άχνη
- 1 μπαλάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 κρόκος αυγού
- 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
- τριμμένο ξύσμα λεμονιού
- μαρμελάδα για το κόλλημα
Πώς να προχωρήσετε:
1) Ανακατέψτε πρώτα όλα τα στερεά υλικά και στη συνέχεια προσθέστε τον κρόκο αυγού, το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος. Φτιάχνετε μια ομοιόμορφη ζύμη, την οποία τυλίγετε σε πλαστική μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο για 24 ώρες.
2) Στη συνέχεια ανοίγετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και κόβετε σχήματα, τα οποία στη συνέχεια ψήνετε στους 180 βαθμούς ( Πρέπει να προσέχετε το χρόνο ψησίματος, καθώς κάθε φούρνος ψήνει διαφορετικά. Είναι σημαντικό η επιφάνεια να είναι ελαφριά )
3) Στη συνέχεια κολλήστε τα ψημένα κομμάτια μαζί με μαρμελάδα και τυλίξτε τα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς, καρύδα, σοκολάτα ή απλώς ζάχαρη άχνη.
ΤΙΠ: Για να βοηθήσετε τους ξηρούς καρπούς να κολλήσουν στη ζύμη, αλείψτε τους με χυμό κομπόστας και πασαλείψτε τους.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση.
Μοιραστείτε αυτή τη φανταστική συνταγή για μπισκότα και καραμέλες με τους φίλους σας! Είμαι σίγουρος ότι θα τα απολαύσουν κι αυτοί! Μπορείτε επίσης να δείτε συνταγή για ρολά βανίλιας.
