Αν ψάχνετε για μια καραμέλα που όχι μόνο έχει τέλεια γεύση, αλλά και όμορφη εμφάνιση, το Almond Christmas Bells της Klárka Moravcová είναι η προφανής επιλογή! ✨ Αυτές οι καμπάνες συνδυάζουν την απαλότητα της ζύμης αμυγδάλου, μια νόστιμη γέμιση μαρμελάδας και μια κομψή επικάλυψη σοκολάτας με γαρνιτούρα αμυγδάλου. Δεν είναι μόνο μια εξαιρετική προσθήκη στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, αλλά και ένα τέλειο δώρο για τους αγαπημένους σας. Ετοιμάστε αυτό το μαγικό γλύκισμα που θα δώσει στις γιορτές σας την κατάλληλη ατμόσφαιρα γεμάτη γεύση και χαρά. 🎄💫
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να την δημοσιεύσετε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirace όπου μπορείτε να βρείτε πολλές υπέροχες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστάται: Σπίτια κακάο Linzer με επάλειψη λωτού: Ένα γλυκό χριστουγεννιάτικο όνειρο
Χριστουγεννιάτικες καμπάνες αμυγδάλου
Τι θα χρειαστούμε:
Ζύμη:
- 200 γραμμάρια αλεύρι απλό
- 110 g ζάχαρη άχνη
- 20 g ζάχαρη βανίλια
- 160 g μαλακό βούτυρο
- 100 γρ. αμυγδαλέλαιο (σκόνη αμυγδάλου) ή αλεσμένα αμύγδαλα
- 20 g ζάχαρη βανίλια
- τριμμένη φλούδα 1 λεμονιού
- 2 κρόκοι αυγών
- Άρωμα αμυγδάλου AMARETTO (κατά βούληση, αν σας αρέσει η έντονη γεύση αμυγδάλου)
Άλλες:
- μαρμελάδα βερίκοκο (ή μαρμελάδα λεμόνι για να κολλήσει)
Γλάσο: Το γλάσο είναι ένα από τα πιο νόστιμα υλικά που έχω δοκιμάσει:
- Λιωμένη σοκολάτα γάλακτος + βούτυρο κακάο (για να αραιωθεί η σοκολάτα)
Για τη διακόσμηση
Πώς να προχωρήσετε:
1. Προετοιμασία της ζύμης: Κοσκινίστε το απλό αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλια. Στη συνέχεια, βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο, ανακατέψτε το αμυγδαλάλευρο ή τα αλεσμένα αμύγδαλα και ετοιμάστε το crumble με το χέρι. Στη συνέχεια, ανακατεύετε το τριμμένο ξύσμα λεμονιού και ρίχνετε μέσα τους κρόκους των αυγών. Αν θέλετε πιο έντονη γεύση αμυγδάλου, προσθέστε μερικές σταγόνες αρωματικού αμυγδάλου. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και δουλέψτε τα σε μια λεία ζύμη.
2. Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλα, τυλίξτε την σε μεμβράνη ή βάλτε την σε σφραγισμένο δοχείο και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να γίνει η ζύμη σφιχτή και να δουλεύεται ευκολότερα όταν την ανοίγετε.
3. Την επόμενη μέρα, χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη. Αφήστε το ένα μέρος της ζύμης στο ψυγείο για να μην στεγνώσει όσο δουλεύετε και ανοίξτε το άλλο μέρος σε λεπτό φύλλο σε αλευρωμένο τραπέζι. Χρησιμοποιήστε τους κόφτες μπισκότων για να κόψετε καμπάνες ή οποιοδήποτε σχήμα σας αρέσει (κύκλους, αστέρια, καρδιές κ.λπ.).
4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 170 °C (160 °C με αέρα) μέχρι να πάρουν χρώμα. Βεβαιωθείτε ότι οι άκρες δεν είναι πολύ σκούρες και αφήστε τα γλυκά να κρυώσουν σε σχάρα μετά το ψήσιμο.
Συνιστάται: Καραμέλα πουτίγκα με επικάλυψη σοκολάτας: Ένα χριστουγεννιάτικο χτύπημα που θα σας αρέσει!
5. Μόλις κρυώσουν, κολλήστε τα κομμάτια μεταξύ τους με μαρμελάδα βερίκοκο ή, αν θέλετε πιο έντονη γεύση, χρησιμοποιήστε μαρμελάδα λεμονιού. Βάλτε λίγη μαρμελάδα σε κάθε κάτω μέρος και πιέστε το πάνω μέρος.
6. Προετοιμασία της επικάλυψης: Αν θέλετε να διακοσμήσετε την καραμέλα, λιώστε τη σοκολάτα γάλακτος μαζί με λίγο βούτυρο κακάο, ώστε η σοκολάτα να είναι λεία και να απλώνεται καλά στην καραμέλα.
7. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το γλάσο που προέκυψε σε μια σακούλα διακόσμησης και φτιάξτε όποια σχήματα θέλετε σε καμπάνες.
8. Τέλος, διακοσμήστε τις καμπάνες με μια φέτα αποφλοιωμένου αμυγδάλου και αφήστε τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί μέχρι να στεγνώσει εντελώς η καραμέλα. Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα μουλιάζοντάς τα σε ζεστό νερό για 30 λεπτά και τότε η φλούδα θα ξεφλουδίσει εύκολα και τα αμύγδαλα θα χωριστούν εύκολα στη μέση.
9. Μόλις στεγνώσει η σοκολάτα, αποθηκεύστε το γλυκό σε ένα σφραγισμένο δοχείο και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μία εβδομάδα. Αυτός ο χρόνος θα βοηθήσει όλες τις γεύσεις να συγχωνευτούν όμορφα και θα διατηρήσει την καραμέλα υγρή.
10. Σερβίρετε τα χριστουγεννιάτικα αμυγδαλωτά κουδουνάκια με αμύγδαλα με αγάπη, εξαιρετική γεύση και κομψότητα.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές.
Αν ψάχνετε για άλλη μια γλυκιά λιχουδιά, δοκιμάστε οπωσδήποτε την επόμενη συνταγή μας: Gingerbread Linzer Cookies, τα οποία ειδικά τα παιδιά θα λατρέψουν
