Θα αρχίσετε να τρώτε ένα νόστιμο δείπνο, σχεδόν όλα είναι έτοιμα όταν ξαφνικά διαπιστώσετε ότι το κρέας είναι τόσο σκληρό όσο η σόλα; Συμβαίνει και υπάρχει ένας τρόπος για να το διορθώσετε, οπότε μην ανησυχείτε. Απλά εγκαταλείψτε το νερό και αντικαταστήστε το με ένα άλλο, καλαίσθητο υγρό.

Το κρέας είναι το βασικό συστατικό του δείπνου για πολλούς ανθρώπους. Ως εκ τούτου, θα μπορούσαμε να πιστέψουμε ότι όταν το προετοιμάζουμε τόσο συχνά, το ελέγξουμε τέλεια. Δυστυχώς, το κρέας μπορεί να είναι ιδιότροπο. Βόειο κρέας ή κάρυ κοτόπουλου; Και τα δύο αυτά γεύματα πρέπει να είναι νόστιμα και αρωματικά, αλλά μερικές φορές συμβαίνει ότι το σκληρό κρέας θα χαλάσει το τελικό αποτέλεσμα. Πώς να αποφύγετε αυτό; Έχει αποδειχθεί ότι η αλλαγή του νερού για ένα άλλο συστατικό μπορεί να κάνει θαύματα.

Πώς να προετοιμάσετε το ζουμερό κρέας στη σάλτσα;

Οι φέτες του κρέατος έχουν μεγάλη γεύση στη σάλτσα αν είναι καλά προετοιμασμένες εκ των προτέρων. Η γεύση είναι τότε πιο έντονη και πιο αρωματική. Μετά το τηγάνισμα του κρέατος σε λάδι ή ελαιόλαδο Το κρέας συνήθως χύνεται νερό.

• Αντικαταστήστε την την επόμενη φορά με ζωμό.

Αυτό καθιστά το κρέας πιο ζουμερό και ευκολότερο να ρυθμιστεί.

Ποιο ζωμό σε ποιο γεύμα;

• Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λαχανικά ή πουλερικά για γεύματα που προετοιμάζεστε από κοτόπουλο ή κρέας γαλοπούλας. Είναι αρκετά καλά για να μην διαταράξουν τη γεύση του φαγητού.
• Από την άλλη πλευρά, αν προετοιμάζετε ένα στιφάδο (ή άλλο φαγητό) με βόειο κρέας ή χοιρινό, το ζωμό μπορεί να είναι οποιοδήποτε – πουλερικά, λαχανικά, χοιρινό ή βοδινό κρέας. Το μόνο ζωμό που δεν είναι κατάλληλο για πιάτα κρέατος είναι ο ζωμός ψαριών.

Φυσικά, η καλύτερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε το σπιτικό ζωμό. Ωστόσο, εάν δεν έχετε χρόνο ή πρώτες ύλες, χρησιμοποιήστε ένα ζωμό από ένα δοχείο, σκόνη ή κύβο ζωμού.

Ακρο: Το ζωμό είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στο κιμά. Χάρη στο μικρό ποσό, η γοητεία θα είναι όμορφα ζουμερή.

Σχετικά άρθρα:

Οι υγιείς και θρεπτικές τηγανίτες εξαφανίζονται από τις πλάκες σε λίγα λεπτά. Ιδανικό για πρωινό ή δείπνο

Η γιαγιά κόβεται σε φέτες και ψήνεται δύο φορές, προσθέτω κάτι άλλο. Το καλύτερο δείπνο

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.