Αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά, αλλά ταυτόχρονα θέλετε κάτι νέο, επιλέξτε ένα ασυνήθιστο γεύμα που κάποτε σερβίρεται στις φυλακές. Χάρη στην απλότητα των συστατικών και του σχεδιασμού, το μαγείρεμα και η γεύση είναι μια ευχαρίστηση.

Τα ζυμαρικά φυλακών, ή μάλλον η πάστα Alla Carcerata, είναι ένα κλασικό ιταλικής κουζίνας. Παρά το ασυνήθιστο όνομα του, θα ευχαριστήσει τον ασυνήθιστο συνδυασμό προτιμήσεων. Είναι προετοιμασμένα γρήγορα, σχετικά εύκολα και πραγματικά νόστιμα. Ξεχάστε το Carbonar ή το Bolognese. Τώρα η κουζίνα σίγουρα θα υποτάξει αυτήν την έκδοση.

Τα ζυμαρικά των φυλακών είναι ένας νόστιμος τρόπος για να προετοιμάσετε το δείπνο. Χρειάζεστε μόνο μερικά συστατικά

Η συνταγή Alla Carcerate Paste δημιουργήθηκε σε ιταλικές φυλακές όπου τα γεύματα παρασκευάστηκαν από φθηνά και εύκολα προσβάσιμα συστατικά. Σήμερα είναι σε μια ελαφρώς πιο εξελιγμένη έκδοση του αγαπημένου φαγητού της Νάπολης που πληρώνει για να γνωρίζει. Απλά θυμηθείτε ότι περιέχει αλκοόλ, οπότε δεν είναι κατάλληλο για παιδιά. Τι θα χρειαστείτε;

Συστατικά:

  • 350-400 g ζυμαρικών, κατά προτίμηση penne ή σωλήνες, αλλά και rigatoni (ή άλλα αγαπημένα),
  • 2-3 βρόχοι ακατέργαστου λουκάνικου,
  • 3-4 ασκαλώνια ή 1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι,
  • 250 g πάστα ντομάτας,
  • 200 ml τυριού κρέμας,
  • 1/3 φλιτζάνια ξηρού κρασιού (ή κονιάκ),
  • Ισχυρό τυρί, π.χ. παρμεζάνα,
  • ελαιόλαδο,
  • αλατοπίπερο,
  • Προαιρετικά: μαϊντανός για ψεκασμό.

Πώς να προετοιμάσετε νόστιμα ζυμαρικά; Αυτά θα είναι τρελά ντομάτα

@monicapannacci

Η φυλακή των ζυμαρικών Alla, μια επιβεβαιωμένη πρώτη πορεία με λουκάνικο και κρέμα, σίγουρα δεν είναι ελαφριά αλλά εύκολη και νόστιμη 😋 επιτρέψτε μου να ξέρω αν θα το δοκιμάσετε 😘 Συστατικά για 4: 320 g μικρού ζυμαρικού όπως τα οχήματα Rigatoni 200 g λουκάνικου 300 ml λεπτού τάμου ντομάτας 150 ml φρέσκιας κρέμας 50 ml ή CONCAC 1/2 λευκό τοίχο ή χρυσό τοίχο. QB Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αλάτι για γεύση για γεύση για να το κάνει ακόμη και πιο νόστιμο προσθέστε μια χούφτα παρμεζάνα, παρμεζάνα ή pecorino τυρί

♬ Original Sound – Monica Pannacci

Ξεκινήστε την προετοιμασία των ζυμαρικών φυλακών ρυθμίζοντας το νερό και κόβοντας το κρεμμύδι σε κύβους. Ρίξτε το σε ένα τηγάνι με ζεστό ελαιόλαδο. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το λουκάνικο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Όταν το κρεμμύδι είναι φρυγανισμένο, προσθέστε το κρέας και τηγανίστε μέχρι να τεμαχιστεί. Τι να κάνετε στη συνέχεια;

1. Ρίχνουμε αλκοόλ σε ένα τηγάνι λουκάνικου και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί.

2. Προσθέστε τα ζυμαρικά στο βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τη συνταγή στη συσκευασία.

3. Προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Σεζόν εάν είναι απαραίτητο.

4. Μετά από το χρόνο, προσθέστε την κρέμα και μαγειρέψτε ξανά, αλλά αυτή τη φορά όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Η σάλτσα πρέπει να πυκνώσει ωραία.

5. Αποστραγγίστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, ξεπλύνετε, προσθέστε στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.

6. Σερβίρετε πασπαλισμένο με αγαπημένο τυρί και ενδεχομένως μαϊντανό. Καλαισθησία!

Σχετικά άρθρα:

Έψαξα τα ζυμαρικά χωρίς νερό. Η μητέρα μου -in -law ήταν συγκλονισμένη και δεν θα μπορούσατε να το δοξάσετε. Δούλεψε τρελά

Ζυμαρικά με κοτόπουλο – νόστιμο κλασικό. Συνταγή για την καλύτερη έκδοση

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.