Χοιρινό ή βόειο κρέας; Οι διατροφολόγοι προειδοποιούν ποιο κρέας είναι πιο υγιεινό

Το χοιρινό και το βόειο κρέας είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης, αλλά το καθένα προσφέρει κάποια διαφορετικά θρεπτικά οφέλη. Λοιπόν, ποιο είναι πιο υγιεινό; Η απάντηση εξαρτάται από τους στόχους σας.

Οι διατροφικές τιμές του χοιρινού κρέατος

Το χοιρινό είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνη, Βιταμίνη Β12, θειαμίνη (βιταμίνη Β1) α ορυκτάπροπαντός περικλείωπου απορροφάται πολύ καλά από το σώμα.

Οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στην αίσθηση του κορεσμού, της υποστήριξης ανάπτυξη μυών ένα αναγέννηση ιστού. Το σίδερο είναι και πάλι απαραίτητο για τη δημιουργία Υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η πιο υγιεινή επιλογή είναι Κούκλα χοιρινού κρέατος. Αυτό το μέρος του κρέατος είναι συγκρίσιμο Κακή ως στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα.

Περίπου 85 g κούκλας χοιρινού κρέατος περιέχει:

122 θερμίδες
22 g πρωτεΐνης
Παράδοση 3 g

Ποιο χοιρινό για αποφυγή;

Οι ειδικοί συνιστούν Περιορίστε την κατανάλωση επεξεργασμένων προϊόντων Όπως είναι μπέικον ή ζαμπόν. Περιέχω πιο αλάτι, Δυσιτικός ένα νιτρικά άλαταπου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο Καρκίνος.

Το βόειο κρέας και τα οφέλη του

Το βόειο κρέας προσφέρει επίσης ποιοτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι ακόμη πιο πλούσιο σε Βιταμίνη Β12 ένα σίδερο από το χοιρινό.

“Φτωχό βοδινό κρέας είναι μια εξαιρετική πηγή φρεατίου – θηλυκός ένα αθλητές“Λέει ο διατροφικός ειδικός Patricia Bannan.

Προσθήκη τροφίμων πλούσια σε Βιταμίνη Γ (π.χ. Πιπέρι ή Σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά) Βοηθά το σίδερο του σώματος από το βόειο κρέας ακόμα καλύτερα.

Τι βόειο κρέας πρέπει να επιλέξετε;

Είναι τα καλύτερα Φτωχά μέρη του βοείου κρέατοςόπως είναι “Stehno” (γύρο) ή “Sirloin” (φιλέτο).

Μια καλή επιλογή είναι επίσης κιμάτο με ελάχιστο 85 % άπαχο κρέας.

Ποιο κρέας είναι πιο υγιεινό;

Η επιλογή μεταξύ χοιρινού και βοείου κρέατος εξαρτάται από το δικό σας Στόχοι και ανάγκες.

Προσφορές βοδινού Περισσότερη σίδηρος και βιταμίνη Β12 – Ιδανικό για αθλητές Και άτομα με μεγαλύτερη ανάγκη για σίδηρο.
Η κούκλα χοιρινού κρέατος είναι φυσικά φτωχότεροι. και επομένως πιο κατάλληλο για για να χάσετε βάρος.
Το χοιρινό είναι συχνά επίσης φτηνότερος ένα ευκολότερη προετοιμασία.

Ο διατροφικός ειδικός Elisabetta Politi παραδέχεται: “Αγοράζω χοιρινό πιο συχνά – όχι μόνο λόγω της τιμής, αλλά και επειδή μπορώ να το προετοιμάσω καλύτερα”.

Πόσο κρέας είναι υγιές;

Το συνιστώμενο τμήμα του κρέατος είναι 85 – 115 γραμμάριαΤι ταιριάζει με το μέγεθος γυναικεία παλάμη ή ένα πακέτο καρτών. Οι ειδικοί συνιστούν Μην υπερβαίνετε τα 220 g κόκκινου κρέατος την εβδομάδα.

Ωστόσο, εξαρτάται επίσης Μέθοδος προετοιμασίας. Το πιο υγιεινό είναι το κρέας εσχάρα, ψήνω, τηγανίζω, Σε μια φριτέζα με ζεστό αέρα ή Σε ένα τηγάνι με ελάχιστο λάδι.

Το υπόλοιπο της πλάκας πρέπει να σχηματιστεί φυλλώδη λαχανικά, λαχανικά πλούσια σε ίνες ένα ολικής αλέσεως.

“Αν καταναλώνουμε κρέας με ένα μέτρο και σε συνδυασμό με υγιή πιάτα, τόσο το χοιρινό όσο και το βόειο κρέας μπορεί να είναι μέρος του Η καρδιά μιας ευεργετικής διατροφής“Ο Bannan.