Δοκιμάστε χοιρινές πικάντικες φέτες ψημένες με πράσα και μανιτάρια. Αυτός ο συνδυασμός κρέατος, λαχανικών και μπαχαρικών είναι ιδανικός για τους λάτρεις των πικάντικων και πλούσιων γευμάτων. Μπορείτε εύκολα να ρυθμίσετε τη συνταγή χρησιμοποιώντας γαλοπούλα ή κοτόπουλο.

Συστατικά

• Χοιρινές φέτες κρέατος (ή γαλοπούλα ή στήθος κοτόπουλου)
• 1 πράσο
• 500 g μανιταριών
• 6 Καθαρισμένες πιπεριές
• Τηγάνι
• 4 φέτες βουτύρου
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Πιπέρι
• Τα μπαχαρικά για γεύση (π.χ. μπαχαρικά στην Κίνα)
• 2 dl νερού

Διαδικασία

1) Προετοιμασία κρέατος: Απελευθερώστε ελαφρώς τις φέτες χοιρινού κρέατος, κόψτε γύρω από την περίμετρο για να αποτρέψετε την στρίψιμο, και το αλάτι, το πιπέρι και το πασπαλίζουμε με πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.

2) Κρέας ψησίματος: Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το κρέας και στις δύο πλευρές μέχρι να χρυσή. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις φέτες στο τηγάνι ψησίματος με μια περικοπή και ρίξτε το νερό. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι το κρέας να είναι μαλακό.

3) Προσθήκη λαχανικών: Μετά το μαλάκωμα του κρέατος, προσθέστε τις τεμαχισμένες πιπεριές, τα μανιτάρια και το πράσο. Αλάτε τα πάντα και απλώστε τις φέτες του βουτύρου στα λαχανικά.

4) ψήσιμο: Αποκαλύψτε το ταψί και ψήνετε σε υψηλότερη θερμοκρασία έως ότου τα λαχανικά είναι τραγανά.

5) Διοίκηση: Σερβίρετε τις τελειωμένες πικάντικες φέτες με ένα αγαπημένο πιάτο, όπως ρύζι ή πατάτες.

Σύναψη

Χοιρινές πικάντικες φέτες που ψήνονται με πράσα και μανιτάρια αντιπροσωπεύουν ένα πλούσιο και νόστιμο φαγητό με τραγανή λαχανικά και ζουμερό κρέας. Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή γεμάτη γεύσεις.