Χνουδωτό κέικ με σφουγγάρι κακάο

Αυτό το κέικ με τυρόπηγμα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όλους τους λάτρεις των γλυκών επιδόρπια. Ο συνδυασμός του λεπτού κέικ σφουγγαριού κακάο και του κρεμώδους τυρόπηγμα γεμίζει δημιουργεί ένα νόστιμο και εύκαμπτο επιδόρπιο που θα απολαύσει κάθε περίσταση. Η προετοιμασία είναι απλή και μπορεί να το χειριστεί ακόμη και έναν αρχάριο. Μόνο μερικά βασικά συστατικά και σε μια στιγμή έχετε ένα υπέροχο σπιτικό κέικ στο τραπέζι.

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Κέικ με τυρόπηγμα με σφουγγάρι κακάο

Τι χρειαζόμαστε:

Στο σφουγγάρι:

2 φλιτζάνια αλεύρι ημι -φλας
3 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 ζάχαρη βανίλιας
½ κούπα πετρελαίου
¾ φλιτζάνι γάλα
1 σκόνη ψησίματος
2 κουταλιές της σούπας κακάο (για γεύση)

Στην πλήρωση του τυρόπηγμα:

2 καμπύλες (ιδανικά πλήρες -fat)
2 χρυσά αυτιά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
100 ml γάλακτος
Φλοιός 1 λεμονιού
1 ζάχαρη βανίλιας

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία ζύμης σφουγγαριού:

Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας στον αφρό. Προσθέστε λάδι και γάλα, ανακατέψτε. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι αναμεμειγμένο με τη σκόνη ψησίματος και το κακάο μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή ζύμη.

2. Προετοιμασία της πλήρωσης τυρόπηγμα:

Βάλτε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ και προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, ξύσμα λεμονιού και χρυσά αυτιά. Ρίξτε το γάλα και ανακατέψτε καλά για να φτιάξετε μια ομαλή και κρέμα γέμιση.

3. Συνέλευση κέικ:

Προετοιμάστε ένα δίσκο ψησίματος και εκφορτώστε το με χαρτί ψησίματος. Ρίχνουμε το ήμισυ της ζύμης σφουγγαριού προς τα κάτω και απλώνεται ομοιόμορφα. Εφαρμόστε τη γέμιση με τυρόπηγμα στη ζύμη και απλώστε την ομοιόμορφα. Τελικά ρίξτε το άλλο μισό της ζύμης σφουγγαριού.

Συνιστούμε: Fluffy Sponge Cake με τυρί cottage και βερίκοκα – συνταγή από τον αναγνώστη μας!

4. Ψήσιμο:

Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C και ψήνουμε περίπου 20-25 λεπτά. Για να είστε σίγουροι, κάντε μια δοκιμή ραβδί – αν η ζύμη δεν κολλήσει, το κέικ έχει τελειώσει.