Αυτή η κρέμα τυριού Cottage είναι σαν ένα γλυκό όνειρο – ένα μαλακό, χνουδωτό, με ένα ακαταμάχητο άρωμα βανίλιας. Κάθε κομμάτι κυριολεκτικά διαλύεται στη γλώσσα και ευχαριστεί όλους τους λάτρεις των κλασικών επιδόρπια. Είναι ιδανικό για καφέ και εορταστικό τραπέζι.
Δοκιμάστε την αποδεδειγμένη συνταγή που δεν θα σας απογοητεύσει.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστούμε: Simple Home Pinches με κτυπημένη κρέμα: μια εξαιρετική συνταγή στο σπίτι που θα αγαπήσετε
Κρέμα τυρόπηγμα με πουτίγκα βανίλιας
Τι χρειαζόμαστε:
Για ζύμη τυριού Cottage:
- 120 g μαλακωμένου βουτύρου
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 ολόκληρα αυγά
- 4 κρόκοι αυγών
- 1 κιλά κρέμας τυρόπηγμα
- 1 πουτίγκα βανίλιας χωρίς ζάχαρη (64 g)
- 2 κούπες γάλακτος
- 1/2 ποτήρι λάδι
Για να διακοσμήσετε:
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη προετοιμασία της ζύμης
Βάλτε το μαλακό βούτυρο στο δοχείο μίξερ και προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε σε ένα φωτεινό, χνουδωτό αφρό που θα ενεργεί βελούδινο και ευάερο.
2 Κάτό
Ξεκινήστε να χτυπάτε ολόκληρο το αυγό στο μείγμα βουτύρου. Ενσωματώστε καλά κάθε αυγό στη ζύμη έτσι ώστε το μείγμα να παραμένει χνουδωτό και ομαλό.
Μόλις όλα τα αυγά είναι κτυπημένα, προσθέστε τους κρόκους αυγών με τον ίδιο τρόπο. Προσθέστε τα σταδιακά για να συνδεθείτε τέλεια με τη μάζα βουτύρου και να δημιουργήσετε ένα λεπτό, βελούδο μείγμα που παρασκευάζεται για τα επόμενα βήματα.
3 Κάτοπη μαλάκυνση και γεύση
Ανακατέψτε το τυρόπηγμα κρέμας, που θα δώσει τη ζύμη στο άκρο, εύπλαστη και λεπτή γεύση.
Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα ή σκόνη πουτίγκα βανίλιας (χωρίς ζάχαρη) ενώ χτυπάτε, η οποία θα βοηθήσει στην ενίσχυση της ζύμης ενώ είναι ελαφρώς αρωματική.
Τέλος, προσθέστε γάλα και στη συνέχεια λάδι με λεπτό σκέλος. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι μια απόλυτα ομαλή, μαλακή ζύμη βελούδινης συνέπειας – χωρίς ένα κομμάτι.
4 Κάτοπη ψήσιμο
Ρίξτε την προετοιμασμένη ζύμη σε καλούπι 20 × 30 cm, το οποίο είναι επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Εξομαλύνετε την επιφάνεια της ζύμης με σπάτουλα.
Τοποθετήστε ένα δίσκο ψησίματος προθερμασμένο στους 150 ° C (χωρίς να χρησιμοποιείτε ζεστό αέρα, μόνο άνω και κάτω θέρμανση).
Ψήστε για περίπου 70 λεπτά μέχρι η επιφάνεια του κέικ να γίνει χρυσή και η ζύμη δεν είναι ευέλικτη στην αφή.
5 Κάτοπη ολοκλήρωση και εξυπηρέτηση
Αφαιρέστε προσεκτικά το ψημένο κέικ από το καλούπι, αφαιρέστε το χαρτί περγαμηνής και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Τέλος, απαλά σκόνη με κοσκινισμένο ζάχαρη άχνη για μια κομψή τελική πινελιά και κόβεται σε κύβους.
💡 Συμβουλές βελτίωσης:
- Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού στη ζύμη για μια νέα γεύση.
- Μπορείτε να αναμίξετε μια χούφτα σταφίδες που εμποτίζονται στο ρούμι.
- Σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα ή διαρροή φρούτων.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
