Χνουδωτά κέικ ζύμης με πλήρωση φρούτων - μια παραδοσιακή συνταγή βήμα προς βήμα

Θέλετε να απολαύσετε νόστιμα σπιτικά αρτοσκευάσματα; Αυτά τα χνουδωτά κέικ ζύμης με γέμιση φρούτων είναι το σωστό! Η λεπτή ζύμη, η νόστιμη γέμιση και η όμορφα χρυσή κρούστα δημιουργούν έναν τέλειο συνδυασμό για κάθε εραστή του σπιτιού.

Σύμφωνα με αυτή τη λεπτομερή συνταγή με το βήμα φωτογραφίας, μπορείτε εύκολα να τα προετοιμάσετε!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Συνταγή για κέικ ζύμης με γέμιση φρούτων

Τι χρειαζόμαστε:

Ζύμη ζύμης:

570 g απλού αλεύρου
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ζύμη
120 ml ζεστού γάλακτος
1 μεγάλο αυγό
140 ml ζεστού νερού
20 ml φυτικού ελαίου

Αλλος:

Λάδι για να διαγράψετε ένα μπολ και τρίψιμο
μαρμελάδα λεμονιού
μαρμελάδα βατόμουρου ή δαμάσκηνου
Ζάχαρη άλατος για πασπαλίζουμε

Πώς προχωρούμε:

1. Η παρασκευή ζύμης ζύμης: Ανακατέψτε το ομαλό αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και την αποξηραμένη μαγιά σε ένα μπολ.

Fluffy Buns από ζύμη ζύμης με γέμιση φρούτων και χρυσή κρούστα

2. Δημιουργήστε ένα βαθούλωμα στο κέντρο, προσθέστε ζεστό γάλα, αυγά και σταδιακά προσθέστε ζεστό νερό. Κάντε μια ομαλή ζύμη και τελικά προσθέστε το λάδι.

3. Διαμορφώστε τη ζύμη σε μια μπάλα, τρίψτε με λάδι, καλύψτε και αφήστε να σηκωθεί για 1 ώρα.

4 μετά την άνοδο, διαιρέστε τη ζύμη σε 12 ίδια μέρη και διαμορφώστε κάθε μπάλα.

5. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα φύλλο ψησίματος, επιστρέψτε τους ελαφρά και αφήστε το να αυξηθεί για άλλα 30 λεπτά.

6. Μετά από μια δεύτερη ανθοφορία, επικαλύπτεται απαλά κάθε μπάλα με λάδι και δημιουργήστε ένα βαθούλωμα για να γεμίσετε τη γεύση σας – λεμόνι, βατόμουρο ή μαρμελάδα.

7. Πριν τα βάλετε στο φούρνο, αφήστε τα ψωμάκια να ξεκουραστούν για άλλα 30 λεπτά κάτω από το φύλλο και ένα πανί για να κάνουν τα γούστα και τη δομή τους να αναπτυχθούν όμορφα.

8. Μόλις τελειώσουν την τελευταία φάση ανάπαυσης, τα απλώνουν με ένα χτυπημένο αυγό που τους δίνει μια όμορφη χρυσή σκιά και μια τραγανή κρούστα.

9. Τοποθετήστε τα σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 25 λεπτά στους 190 ° C μέχρι να έχουν ένα όμορφο χρυσό χρώμα και μια εξαιρετικά τραγανή δομή στην επιφάνεια.