Αυτό το νόστιμο πατέ μανιταριών είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των μανιταριών και είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα νόστιμο επάλειμμα που ταιριάζει σε φρέσκο ψωμί ή μπαγκέτα. Η απαλή και κρεμώδης υφή του είναι βέβαιο ότι θα σας ενθουσιάσει!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρά πιάτα.
Εμπνευστείτε από περισσότερες μοναδικές συνταγές στο ΣΠΙΤΙΚΆ SPREADS!
Πατέ μανιταριών
Τι θα χρειαστούμε:
- Μανιτάρια (κομμένα σε μικρότερα κομμάτια)
- 1/3 βούτυρο
- Κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- Σκόρδο (πιεσμένο)
- Λάδι
- Αλάτι και πιπέρι (ανάλογα με τη γεύση)
- Κύμινο
- Μπαχαρικά μανιταριών
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Πώς να προχωρήσετε:
1. Προετοιμασία των μανιταριών:
Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρότερα κομμάτια για να είναι πιο εύκολο να τα σοτάρετε και στη συνέχεια να τα ανακατέψετε.
2. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο:
Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτετε το ένα τρίτο του βουτύρου. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λιωμένο σκόρδο. Σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν και το σκόρδο να αρχίσει να βγάζει το άρωμά του.
3. Προσθέστε τα μανιτάρια:
Προσθέστε τα μανιτάρια σε φέτες στα σοταρισμένα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κύμινο και λίγο καρύκευμα μανιταριών. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σοτάρετε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να βγάζουν τα υγρά τους.
4. Βράζουμε με την κρέμα γάλακτος:
Μόλις σοταριστούν καλά τα μανιτάρια, προσθέστε μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Αφήστε το μείγμα να βράσει για λίγο, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις και το μείγμα να αποκτήσει μια λεία, κρεμώδη υφή.
5. Ανάμειξη:
Όταν το μείγμα μαγειρευτεί, το αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα πάντα με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνουν λείο.
6. Μαγείρεμα:
Γεμίστε το τελικό πατέ μανιταριών σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείστε τα βάζα και συντηρήστε τα για 15 λεπτά σε βραστό νερό.
Δοκιμάστε επίσης:
Συμβουλές σερβιρίσματος:
- Αρτοσκευάσματα: Το πατέ μανιταριών είναι υπέροχο σε φρέσκο ψωμί ή φρυγανισμένη μπαγκέτα. Μπορείτε να το γαρνίρετε με φρέσκο σχοινόπρασο ή μαϊντανό.
- Μπαχαρικά: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο θυμάρι ή δεντρολίβανο για να ενισχύσετε τη γεύση των μανιταριών.
- Παραλλαγές: Μπορείτε να καλύψετε το πατέ με τηγανητό μπέικον ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για επιπλέον γεύση και υφή.
Συμπέρασμα:
Αυτό το πατέ μανιταριών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση των μανιταριών όλο το χρόνο. Μαγειρεμένα σε βάζα, διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να έχετε πάντα κάτι πρόχειρο που αποτελεί εξαιρετική προσθήκη στο γεύμα σας ή χρησιμεύει ως γρήγορο σνακ.
Καλή όρεξη!
