Δυστυχώς, η εποχή των φράουλας δεν διαρκεί πολύ. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να το χρησιμοποιήσουμε όσο το δυνατόν καλύτερα. Ένας τρόπος για να γίνει αυτό είναι αναμφισβήτητα η προετοιμασία ενός κρύου κέικ τυριού. Ωστόσο, δεν είναι ένα συνηθισμένο κέικ ζελέ. Με αυτόν τον τρόπο θα εκπλήξει όλους – οπτικά και γεύση. Ανακαλύψτε τη συνταγή για ένα κρύο cheesecake με φράουλες.
Κρύο cheesecake με φράουλες – συστατικά
Για να προετοιμάσετε ένα κρύο cheesecak με φράουλες και σοκολάτα θα χρειαστείτε:
- Masten 100 g
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνης
- 2 κουταλιές του ζεστού νερού
- 1 ζελατίνη φράουλας
- νερό
- 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη σε σκόνη
- 200 g φράουλας
- 250 g μπισκότων βουτύρου
- 500 g τυρόπηγμα.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα συστατικά σε αυτή τη συνταγή από την αποζημίωση. Χρησιμοποιήστε λάδι καρύδας αντί για βούτυρο και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βακκίνια, ροδάκινα ή σμέουρα αντί για φράουλες (όταν βρίσκονται στην εποχή).
Πώς να προετοιμάσετε ένα κρύο cheesecake με φράουλες;
- Διαλύστε το βούτυρο στο δοχείο. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε. Ρίξτε το βούτυρο σε μπισκότα, συνδυάστε, διπλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος 20 × 20 cm και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
- Πλύνετε τις φράουλες και αφήστε το να στεγνώσει σε κόσκινο.
- Διαλύστε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό και αφήστε το να διογκωθεί και να δροσιστεί. Προετοιμάστε επίσης τη ζελατίνη φράουλας σύμφωνα με τις οδηγίες σχετικά με τη συσκευασία.
- Ρίξτε 250 ml κρέμας 30 % σε ένα λιπαρό και ξηρό μεταλλικό μπολ και στη συνέχεια χτυπήστε το σε βαθμό με ζάχαρη σε σκόνη.
- Ανακατέψτε το τυρόπηγμα σε ένα ξεχωριστό μπολ και συνδυάστε το με κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζελατίνη στο μείγμα, το ήμισυ των φελοδρομικών φράουλων, ανακατέψτε και ρίξτε το στη βιασύνη.
- Προσθέστε τη φράουλα σε φέτες σε ζελατίνη φράουλας, ανακατέψτε, ρίξτε πάνω από το cheesecaka και βάλτε το ψυγείο.
Μετά από τουλάχιστον 4 ώρες, το παγωμένο cheesecake με φράουλες θα είναι έτοιμη για κατανάλωση, αλλά αν έχετε την επιλογή – βάλτε το στο ψυγείο για τη νύχτα. Καλαισθησία!
Σχετικά άρθρα:
Τριηγόρα απλό και εξαιρετικά κρεμώδες. Συνταγή για ισπανικό cheesecake
Αποκλειστικό επιδόρπιο ως τα καλύτερα ζαχαρωτά. Το γαλλικό επιδόρπιο έχει τρελά γούστα
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
