Το φρυγανισμένο ψωμί είναι ένα μαλακό και τρυφερό κλασικό ψωμί που χρησιμοποιείται ευρέως για σάντουιτς και τραγανό τοστ. Δυστυχώς, αυτό που βγαίνει από το ράφι του καταστήματος είναι πλούσιο σε ανθυγιεινά διογκωτικά και συντηρητικά. Δεν χρειάζεται όμως να εγκαταλείψετε αυτό το είδος ψωμιού. Απλά φτιάξτε το μόνοι σας στο σπίτι. Η συνταγή είναι τόσο απλή που μπορείτε να ψήνετε σπιτικό φρυγανισμένο ψωμί σχεδόν κάθε μέρα.

Σπιτικό ψωμί σημαίνει μοναδική γεύση και μυρωδιά, καθώς και εμπιστοσύνη στα υλικά που χρησιμοποιούνται. Δεν είναι περίεργο που τόσοι πολλοί άνθρωποι έχουν ξεκινήσει την περιπέτειά τους με αυτό το είδος αρτοσκευασμάτων. Δυστυχώς, δεν έχουν όλοι την υπομονή, τον χρόνο και τον εξοπλισμό για να προετοιμάσουν προζύμι ή να ζυμώσουν προζύμι. Εδώ είναι που έρχονται να βοηθήσουν συνταγές που είναι γρήγορες και εύκολες. Τέτοια είναι και η συνταγή για σπιτικό φρυγανισμένο ψωμί, το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι.

Σπιτικό φρυγανισμένο ψωμί – μια φρέσκια, νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση για το ψωμί που αγοράζετε στο κατάστημα

Το φρυγανισμένο ψωμί είναι δημοφιλές για το αφράτο και μαλακό του χρώμα.

• Δυστυχώς, αυτό οφείλεται τις περισσότερες φορές στην παρουσία πολλών διογκωτικών και συντηρητικών ουσιών, οι οποίες δεν αποτελούν καλή επιλογή όσον αφορά την υγεία μας.

Ωστόσο, αν δεν θέλετε να εγκαταλείψετε αυτό το είδος ψωμιού, αξίζει να το φτιάξετε στο σπίτι. Αποτελεί εγγύηση για την απουσία ανθυγιεινών συστατικών.

Το σπιτικό φρυγανισμένο ψωμί είναι φρέσκο και ελαφρύ και μπορεί να παρασκευαστεί μέσα σε λίγα λεπτά. Η συνταγή για αυτό το ψωμί είναι στην πραγματικότητα απλή και όχι χρονοβόρα. Γι’ αυτό μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να το ψήνετε κάθε μέρα, ώστε να έχετε πάντα φρέσκο ψωμί στο χέρι.

Το φρυγανισμένο ψωμί από αυτή τη συνταγή έχει μια λεπτή γεύση, έτσι ώστε να είναι κατάλληλο για τοστ και σάντουιτς, τόσο αλμυρά όσο και γλυκά. Η ποιότητά του δεν μπορεί να συγκριθεί με το φρυγανισμένο ψωμί από το ράφι του καταστήματος.

Πώς να φτιάξετε το δικό σας φρυγανισμένο ψωμί; Ο καθένας μπορεί να το κάνει

Το σπιτικό φρυγανισμένο ψωμί δεν απαιτεί εξειδικευμένο εξοπλισμό ή εξαιρετικές μαγειρικές ικανότητες. Η προετοιμασία του δεν απαιτεί κυριολεκτικά καθόλου χρόνο, ενώ και ο κατάλογος των συστατικών δεν είναι πολύ περίπλοκος.

Το μόνο που χρειάζεται είναι να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 400 γραμμάρια αλεύρι
• 15 g μαγιάς
• 50 g βούτυρο
• 200 ml γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό

Αν θέλετε να δώσετε στο ψωμί σας λίγη πικάντικη γεύση, ίσως μπείτε στον πειρασμό να προσθέσετε συστατικά όπως ο λιναρόσπορος.

@theloopywhisk

ψωμί για σάντουιτς χωρίς γλουτένη 🍞🍞🫶 το πιο μαλακό, αφράτο ψωμί χωρίς γλουτένη που θα φτιάξετε ποτέ – και μένει μαλακό ΓΙΑ ΜΕΡΕΣ!!! Επίσης, φρυγανίζεται υπέροχα (κάτι που μερικές φορές μπορεί να είναι πρόβλημα για το GF ψωμί) και είναι πανεύκολο να το φτιάξετε, είναι ειλικρινά μια συνταγή που αποτυγχάνει 🙌 #sandwichbread #glutenfree #glutenfreebread #bread #breadtok

♬ Sh-Boom – Crew Cuts

Μέθοδος προετοιμασίας:

1. Αρχικά, θρυμματίζουμε τη μαγιά σε ένα μπολ και την πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Προσθέτουμε το χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η μαγιά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι στο μπολ. Σπάστε ένα αυγό σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί με μια ξύλινη κουτάλα.
3. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα στο γκάζι και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, τόσο ώστε να είναι ακόμα υγρό. Ρίξτε το στο μείγμα που προέκυψε και ανακατέψτε για μια τελευταία φορά, μια τελευταία φορά. Το μείγμα που προκύπτει θα πρέπει να είναι αρκετά παχύρρευστο.
4. Στη συνέχεια, στρώνετε μια μικρή φόρμα για κέικ με χαρτί ψησίματος και τοποθετείτε μέσα το έτοιμο μείγμα ψωμιού.
5. Απλώστε το ομοιόμορφα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού που έχετε βρέξει με χλιαρό νερό. Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε την να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 50 λεπτά.
6. Το μόνο που απομένει είναι να προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου στην υψηλότερη βαθμίδα και να βάλετε μέσα το λαδωμένο ψωμί. Καλύψτε το πάνω μέρος της φόρμας με ένα επίπεδο φύλλο ψησίματος για να μην σηκωθεί το ψωμί πάνω από τις άκρες.
7. Ψήστε το ψωμί για 35 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το και αφήστε το να κρυώσει. Απολαύστε το αφράτο και μαλακό σπιτικό φρυγανισμένο ψωμί. Απολαύστε το!

Σχετικά άρθρα:

Πώς να ψήσετε ψωμί χωρίς μαγιά ή προζύμι; Είναι δυνατόν, δείτε αυτή τη συνταγή

Χρειάζονται μόνο 5 λεπτά για να ετοιμαστεί και το άρωμα διαρκεί όλη την ημέρα. Δεν θα βρείτε τέτοιο ψωμί σε φούρνο.

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .