Αυτό το κρεμώδες επιδόρπιο αξίζει πραγματικά το όνομά του “Έβδομος ουρανός”. Πρόκειται για ένα νόστιμο επιδόρπιο που προσελκύει όλους με ωραία συνέπεια και ισορροπημένη γεύση. Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας και τους επισκέπτες σας, αυτό το επιδόρπιο είναι η σωστή επιλογή.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Κρεμώδες στρώμα επιδόρπιο με ζύμη κακάο, κρέμα κρέμας και σοκολάτα
Τι χρειαζόμαστε:
Στη σκοτεινή ζύμη:
- 100 g πετρελαίου
- 100 g κρυστάλλινου ζάχαρη
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 300 g απλού αλεύρου
Σχετικά με τη γέμιση:
- 750 G τυρί κρέμας
- 50 g κρυστάλλινου ζάχαρη
- Ουσία βανίλιας για γεύση
- 40 g αμύλου καλαμποκιού
Σε μια φωτεινή ζύμη:
- 2 αυγά
- 200 g κρυστάλλινη ζάχαρη
- 50 ml φυτικού ελαίου
- 50 ml γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 200 g ομαλό αλεύρι
Για κρέμα:
- 250 g τυριού κρέμας
- 150 ml κρέμας μαστίγας
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Σοκολάτα για πασπαλίζουμε
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία σκοτεινής ζύμης: Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και την ξινή κρέμα. Συνεχίστε να χτυπάτε, να προσθέστε σκόνη ψησίματος και κακάο. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και δημιουργήστε με το χέρι μια ομαλή ζύμη. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο.
2. Προετοιμασία της πλήρωσης: Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το τυρί με ζάχαρη, προσθέστε την ουσία βανίλιας στη γεύση και το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά κρέμα.
3. Προετοιμασία φωτός ζύμης: Στο δεύτερο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη. Προσθέστε σταδιακά λάδι και γάλα και τελικά κοσκινίστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε μέχρι ομαλή.
4. Συναρμολόγηση κέικ: Τοποθετήστε το καλούπι ψησίματος (20 x 30 cm) με χαρτί ψησίματος. Ρίξτε κομμάτια ζύμης κακάο στο κάτω μέρος και τα συντρίψτε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Εφαρμόστε το γέμισμα στη σκοτεινή ζύμη και απλώστε την σε ολόκληρη την επιφάνεια. Στη συνέχεια, διαδώστε τη φωτεινή ζύμη στην κορυφή.
Συνιστούμε: Προετοιμάστε αυτό το υπέροχο σώμα κακάου: Εύκολη και γρήγορη προετοιμασία!
5. Ψήσιμο: Τοποθετήστε το καλούπι σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C και ψήστε για 40-50 λεπτά.
6. Προετοιμασία της κρέμας: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμας με ζάχαρη άχνη. Προσθέστε την κρέμα κρέμας και χτυπήστε τα πάντα στην κρέμα.
7. Ολοκλήρωση επιδόρπιο: Εφαρμόστε την προετοιμασμένη κρέμα στο κρύο κέικ και απλώστε την ομοιόμορφα. Πασπαλίστε την κορυφή με τριμμένη σοκολάτα. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ψυγείο για να συνδέσει τα γούστα.
8. Εξυπηρέτηση: Μπορείτε να σερβίρετε το κέικ που ψύχεται απευθείας από το ψυγείο. Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=xuo389kavpw
Σύναψη
Ο έβδομος ουρανός είναι ένα πραγματικά νόστιμο επιδόρπιο που ολόκληρη η οικογένεια θα αγαπήσει. Χάρη στην κρεμώδη δομή και τη γλυκιά αλλά ισορροπημένη γεύση, έχει γεύση σαν τα καλύτερα ζαχαρωτά. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και παρακαλώ οι καλεσμένοι σας με αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο.
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση για λιχουδιές, σας συνιστούμε να δείτε τις ακόλουθες συνταγές:
