Το χοιρινό πόδι μουστάρδας είναι μια εξαιρετική συνταγή που προσφέρει μια πλούσια γεύση με μια κομψή πινελιά. Οι φέτες ποδιών χοιρινού κρέατος είναι όμορφα αρωματισμένες με μουστάρδα και χοιρινό ζωμό, το οποίο είναι το τέλειο συμπλήρωμα των παραδοσιακών ζυμαρικών πατάτας. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για οικογενειακά γεύματα της Κυριακής ή ειδικές περιστάσεις.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Εμπνευστείτε από άλλες μοναδικές συνταγές με Χοιρινό!
Το πόδι μουστάρδας με ζυμαρικά πατάτας
Τι χρειαζόμαστε:
- Χοιρινό πόδι (κομμένο σε φέτες)
- Ελαιο
- Κρεμμύδι (τηγανητό στο σκοτάδι)
- Ομαλό αλεύρι (για περιτύλιξη)
- Μουστάρδα
- Χοιρινό ζωμό (ή νερό)
- Masox (μισό)
- Αλας
- Πιπέρι
- Χοντρό αλεύρι (για πάχυνση)
Συνιστούμε – βόειο κρέας με καρότα και πατάτες στον ατμό
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία κρέατος: Κόψτε το κρέας σε φέτες και κόψτε τα έτσι ώστε να μην στρίβουν. Αλάτι και πιπέρι τους.
2.: Τυλίξτε τις φέτες κρέατος σε απλό αλεύρι και απλώστε με πλήρη μουστάρδα.
3.: Τηγανίστε το κρεμμύδι στο λάδι.
4. Κρέας ψησίματος: Βάλτε φέτες κρέατος στο τηγανητό κρεμμύδι και τηγανίζετε από κάθε πλευρά για να τραβήξετε το κρέας.
5. Το στιφάδο: Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το κρέας να σιγοβράζει για περίπου 5 λεπτά.
6. Προσθήκη μουστάρδας: Προσθέστε 2 κουταλιές της μουστάρδας και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο.
7. Walling μέσω του ζωμού: Ρίξτε ζωμό χοιρινού κρέατος (ή νερό) και προσθέστε το ήμισυ του masox. Το κρέας πρέπει να βυθίζεται μόνο, όχι λίτρα νερού.
8. Μαγειρική και πάχυνση: Μαγειρέψτε μέχρι το κρέας να είναι μαλακό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το στην πλάκα και πυκνώστε τη σάλτσα με χονδρό αλεύρι (χύνεται σαν χιόνι και αναμειγνύεται για να αποφύγω τα κομμάτια).
Συνιστούμε – ψητό καπνιστό λαιμό με ζυμαρικά πατάτας και σπανάκι
Αυτή η συνταγή για ένα χοιρινό πόδι με μουστάρδα με ζυμαρικά πατάτας είναι μια υπέροχη επιλογή για κάθε οικογενειακό εορτασμό ή απλά ως ένα άνετο γεύμα στο τέλος της εργάσιμης εβδομάδας. Ενώ το πόδι του χοιρινού κρέατος προσφέρει μια πλούσια και ζουμερή γεύση, η μουστάρδα προσθέτει μια πικάντικη συστροφή που προάγει τη συνολική γαστρονομική εμπειρία. Προσθέτοντας ένα ζυμαρικά πατάτας ως πλάγια πιάτο τέλεια στρογγυλεμένο ολόκληρο το πιάτο. Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής και θα έχετε φαγητό στο τραπέζι που θα παρακαλούμε όχι μόνο τους γεύσεις σας αλλά και τα μάτια σας. Καλή όρεξη!
Εάν σας αρέσει αυτή η συνταγή, μην διστάσετε να δοκιμάσετε αυτό:
