Αυτό το χοιρινό μπούτι σε μουστάρδα με ζυμαρικά πατάτας είναι το τέλειο γεύμα για όλη την οικογένεια.

Το χοιρινό μπούτι σε μουστάρδα είναι μια νόστιμη συνταγή που προσφέρει πλούσια γεύση με μια κομψή πινελιά. Οι φέτες από κρέας χοιρινού ποδιού είναι όμορφα αρωματισμένες με μουστάρδα και ζωμό χοιρινού κρέατος, αποτελώντας το τέλειο συνοδευτικό για παραδοσιακά ζυμαρικά πατάτας. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κυριακάτικα οικογενειακά γεύματα ή ειδικές περιστάσεις.

Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook, Salty Recipe Inspiration, όπου θα βρείτε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρά πιάτα.

Εμπνευστείτε από περισσότερες μοναδικές συνταγές με BEER BUTTER!

Χοιρινό μπούτι σε μουστάρδα με ζυμαρικά πατάτας

Τι θα χρειαστούμε:

Χοιρινό μπούτι (σε φέτες)
Λάδι
Κρεμμύδια (τηγανισμένα μέχρι να σκουρύνουν)
Αλεύρι (για επικάλυψη)
Μουστάρδα με πλήρη λιπαρά
Ζωμός χοιρινού κρέατος (ή νερό)
Masox (μισό)
Αλάτι
Πιπέρι
Χοντρό αλεύρι (για δέσιμο)

Συνιστάται – Μοσχάρι με βραστά καρότα και πατάτες

Πώς προχωράμε:

1. Προετοιμασία κρέατος: Κόψτε το κρέας σε φέτες και κόψτε τις έτσι ώστε να μην κατσαρώνουν. Τις αλατοπιπερώνετε.

2. Τυλίγετε το κρέας: Επικαλύψτε τις φέτες κρέατος σε απλό αλεύρι και αλείψτε με μουστάρδα με πλήρη λιπαρά.

3. Τηγανίστε τα κρεμμύδια: Τηγανίστε τα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι να σκουρύνουν.

4. Ψήσιμο του κρέατος: Τοποθετήστε τις φέτες του κρέατος μέσα στα σοταρισμένα κρεμμύδια και ψήστε τις από κάθε πλευρά για να καλυφθεί το κρέας.

5. Μαγείρεμα: Σκεπάστε με ένα καπάκι και αφήστε το κρέας να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά.

6. Προσθέστε μουστάρδα: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα και αφήστε την να σοταριστεί για λίγα λεπτά ακόμα.

7. Ρίξτε το ζωμό: Σκεπάστε με ζωμό χοιρινού κρέατος (ή νερό) και προσθέστε το μισό μασόξ. Το κρέας πρέπει να είναι μόνο βυθισμένο, όχι λίτρα νερού.

8. Μαγείρεμα και πάχυνση: Μαγειρέψτε μέχρι το κρέας να μαλακώσει. Στη συνέχεια το βγάζετε σε ένα πιάτο και δένετε τη σάλτσα με χοντρό αλεύρι (εγώ το πασπάλισα σαν χιόνι και το ανακάτεψα για να μην υπάρχουν σβώλοι).

Συνιστάται – Ψητός καπνιστός χοιρινός λαιμός με ζυμαρικά πατάτας και σπανάκι

Αυτή η συνταγή για χοιρινό μπούτι σε μουστάρδα με ζυμαρικά πατάτας είναι μια πολύ καλή επιλογή για κάθε οικογενειακή γιορτή ή απλά ως φαγητό παρηγοριάς στο τέλος της εργάσιμης εβδομάδας. Ενώ το χοιρινό μπούτι προσφέρει πλούσια και ζουμερή γεύση, η μουστάρδα προσθέτει μια αλμυρή πινελιά που απογειώνει τη συνολική γευστική εμπειρία. Η προσθήκη ζυμαρικών πατάτας ως συνοδευτικό ολοκληρώνει τέλεια το όλο πιάτο. Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής και θα έχετε στο τραπέζι ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει όχι μόνο τον ουρανίσκο σας, αλλά και τα μάτια σας. Καλή όρεξη!