Ποιο είναι το καλύτερο κρέας για να επιλέξετε; Η απόφαση αυτή μπορεί να αποτελέσει πρόκληση για όσους θέλουν να φροντίζουν την υγεία τους. Αν και στην αγορά κρέατος κυριαρχούν τα δημοφιλή πουλερικά και το χοιρινό, το φουά γκρα είναι αυτό που μπορεί να αποδειχθεί το κλειδί για την υγεία.

Η χήνα, η οποία παραδοσιακά ήταν πολύτιμη στα σλοβακικά νοικοκυριά, τώρα φαίνεται να είναι ένα σχεδόν ξεχασμένο μέρος της διατροφής. Ωστόσο, όπως επισημαίνουν οι ειδικοί, είναι ακριβώς αυτό το κρέας που πρέπει να βρίσκεται στο πιάτο των ανθρώπων που παλεύουν με καρδιακές παθήσεις, καθώς και εκείνων που θέλουν να τις προλάβουν αποτελεσματικά.

Το κρέας χήνας, πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά, μπορεί να συμβάλει στη μείωση των επιπέδων της κακής LDL χοληστερόλης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Αποτελεί επίσης πηγή πολύτιμων βιταμινών και μετάλλων που προάγουν τη συνολική υγεία του σώματος. Επιπλέον, το κρέας χήνας θεωρείται μια από τις καλύτερες επιλογές μεταξύ των λιπών πουλερικών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ακόρεστα λιπαρά.

Αξίζει να αναφερθεί ότι το κρέας χήνας μπορεί επίσης να αποτελέσει σύμμαχο στην καταπολέμηση της αναιμίας και υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Η θερμιδική του αξία δεν είναι επίσης αμελητέα:

• 100 γρ. κρέατος χήνας με δέρμα έχουν περίπου 370 θερμίδες, συμπεριλαμβανομένων περίπου 34 γρ. λίπους, ενώ χωρίς δέρμα έχει μόνο περίπου 160 θερμίδες και μόνο 7 γρ. λίπους.

Παρά τα πολλά οφέλη του, ωστόσο, το φουά γκρα παραμένει ένα κρέας που σπάνια επιλέγουν οι καταναλωτές. Οι λόγοι γι’ αυτό εντοπίζονται όχι μόνο στη λήθη των ιδιοτήτων του, αλλά και στην τιμή του, η οποία κυμαίνεται από 8 έως 20 ευρώ ανά κιλό. Η τιμή αυτή εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως το αν η χήνα είναι βιολογικής ή βιομηχανικής εκτροφής και αν πρόκειται για κατεψυγμένο ή φρέσκο προϊόν.

Λαμβάνοντας υπόψη αυτά τα στοιχεία, αξίζει να σκεφτούμε την επανεισαγωγή της χήνας στη διατροφή μας, ειδικά αν ανησυχούμε για την υγεία της καρδιάς μας και τη συνολική φυσική μας κατάσταση.

Σχετικά άρθρα:

Μην προσθέσετε αυτό το κρέας στο ζωμό. Αποφύγετε αυτό το λάθος

Μια γρήγορη διάσωση για τη σούπα με υπερβολικό αλάτι. Μόλις 15 λεπτά

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .