Το ιαπωνικό κέικ παπαρουνόσπορου που φτιάχνεται με κονσερβοποιημένους ή αποξηραμένους σπόρους παπαρούνας είναι ένα κέικ που είναι πολύ δημοφιλές κατά τη διάρκεια των γιορτών. Δεν είναι δύσκολο να το φτιάξετε και δεν διαρκεί πολύ, οπότε αξίζει να το προσθέσετε στη λίστα με τα δώρα της παραμονής των Χριστουγέννων. Θα σας δείξουμε δύο συνταγές που θα πρέπει να είναι εύκολες στην παρασκευή τους ακόμη και για αρχάριους.
Τα κέικ αποτελούν σημαντικό μέρος των σλοβακικών γιορτών και σύμφωνα με ορισμένους, το κέικ παπαρουνόσπορου είναι ένα από αυτά που δεν πρέπει να χάσετε. Υπάρχει σε πολλές μορφές, αλλά μια από τις πιο ενδιαφέρουσες είναι το ιαπωνικό κέικ παπαρουνόσπορου, γνωστό και ως παπαρουνόσπορο με μήλα. Η συνταγή για την παρασκευή του θα σας φανεί χρήσιμη και για διάφορες άλλες περιστάσεις, όπως τα γενέθλια ή οι οικογενειακές γιορτές. Τι χρειαζόμαστε λοιπόν;
Ιαπωνικό κέικ παπαρουνόσπορου από κονσερβοποιημένους παπαρουνόσπορους. Πώς να ετοιμάσετε ιαπωνικό κέικ παπαρουνόσπορου από έτοιμη γέμιση παπαρουνόσπορου;
Η πρώτη συνταγή για το ιαπωνικό κέικ παπαρουνόσπορου χρησιμοποιεί έτοιμη γέμιση παπαρουνόσπορου.
Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα υλικά: 1:
- 850 g γέμιση με σπόρους παπαρούνας
- 200 g ζάχαρη
- 4 μήλα
- 250 g μαργαρίνη
- 6 αυγά
- 8 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
- κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Μέθοδος παρασκευής: Μέθοδος παρασκευής:
- Πρώτα χτυπήστε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών χωρισμένους από τα ασπράδια και αφού ανακατέψουμε, προσθέτουμε το σιμιγδάλι.
- Όταν αυτά τα υλικά ενωθούν καλά, μπορούμε να προσθέσουμε το μείγμα παπαρουνόσπορου, τα μήλα τριμμένα σε μεγάλο τρίφτη και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.
- Στη συνέχεια, χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να γίνουν σκληρά και στη συνέχεια τα διπλώνουμε στο μείγμα παπαρουνόσπορου. Ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι.
- Για τη συνταγή αυτή ενδείκνυται ένα ταψί 25 × 25 cm, το οποίο θα πρέπει να στρωθεί με χαρτί ψησίματος πριν ρίξετε το μείγμα.
- Ψήστε το κέικ παπαρουνόσπορου στους 190 °C για περίπου 50-60 λεπτά.
Το τελικό κέικ μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη, να γαρνιριστεί με πορτοκάλια ή να περιχυθεί με γλάσο σοκολάτας, για το οποίο θα μιλήσουμε περισσότερο στην επόμενη συνταγή.
Japanese Poppy Seed Cake – Συνταγή για ιαπωνικό κέικ με σπόρους παπαρούνας που φτιάχνεται με αλεσμένους σπόρους παπαρούνας. Αυτή η εκδοχή απαιτεί επιπλέον βήματα
Αν θέλουμε να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε μόνοι μας το μείγμα παπαρουνόσπορου, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα υλικά:
- 400 γραμμάρια σπόρους παπαρούνας
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 8 αυγά
- 200 g βούτυρο
- 250 g ζάχαρη άχνη
- 200 γραμμάρια σιμιγδάλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 4 μήλα
- αμυγδαλέλαιο
- 2 χούφτες σουλτανίνες
Για την επικάλυψη σοκολάτας, χρησιμοποιήστε:
- 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος
- 50 ml γάλα
- 50 g βούτυρο
Προετοιμασία:
- Αυτή τη φορά, ξεκινήστε ρίχνοντας τους σπόρους παπαρούνας σε μια κατσαρόλα και προσθέτοντας το γάλα. Φέρτε τα πάντα σε βρασμό και αφήστε τα να σιγοβράσουν κάτω από το καπάκι για περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, στραγγίζετε το γάλα που περισσεύει μέσα από ένα κόσκινο. Αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει αλεσμένους σπόρους παπαρούνας, θα πρέπει ακόμα να τους αλέσετε, για παράδειγμα με επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.
- Ανακατέψτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη άχνη.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους των αυγών και λίγο αμυγδαλέλαιο (αν θέλετε) χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε.
- Προσθέστε το μείγμα παπαρουνόσπορου που είχατε ετοιμάσει προηγουμένως στα ενωμένα υλικά και αργότερα το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ.
- Όταν αυτό το μέρος αναμιχθεί καλά, προσθέστε τα τριμμένα μήλα και ανακατέψτε τα πάντα ξανά, αυτή τη φορά με μια ξύλινη κουτάλα. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε και τις σουλτανίνες. Αν δεν σας αρέσουν, μπορείτε να τις παραλείψετε ή να τις αντικαταστήσετε με ξηρούς καρπούς, για παράδειγμα.
- Χτυπήστε ξανά τα ασπράδια των αυγών και συνδυάστε τα με το μείγμα.
- Μεταφέρετε το κέικ σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε στους 175 βαθμούς Κελσίου για μία ώρα.
- Για να ετοιμάσετε την επικάλυψη, απλά λιώστε τη σοκολάτα σε καυτό λουτρό μαζί με το βούτυρο και το γάλα. Ρίξτε το μόνο πάνω από το ελαφρώς κρυωμένο κέικ.
Χρησιμοποιήστε ξύσμα πορτοκαλιού, τσιπς αμυγδάλου ή πασπαλίσματα ως πρόσθετη διακόσμηση.
Σχετικά άρθρα:
Τετριμμένη συνταγή για κέικ μανταρινιού. Δεν υπάρχει περίπτωση να μην βγει
Ένα απλό κέικ που δεν χρειάζεται να ψήσετε. Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το θεϊκό επιδόρπιο είναι μπισκότα και κρέμα γάλακτος.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .
