Τι μπορεί να γίνει για να κάνει το χοιρινό κομμένο μαλακό και ζουμερό; Αυτή η ερώτηση ζητείται από πολλούς ανθρώπους, επειδή η προετοιμασία αυτού του δείπνου μπορεί να είναι δύσκολη. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν ότι μια απλή μαρινάδα είναι αρκετή και το κρέας θα διαλυθεί στο στόμα σας.

Το χοιρινό κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο διάσημα γεύματα της κουζίνας μας. Οι σλοβακίες καταβροχθίζουν συνεχώς το ζουμερό κρέας σε μια χρυσή θήκη που έχει καλύτερα γεύσεις με πατάτες και αγγούρι. Μπορεί να φαίνεται ότι η προετοιμασία ενός τέτοιου αγαπημένου φαγητού δεν είναι δύσκολη, αλλά η εμφάνιση είναι παραπλανητική. Στην πραγματικότητα, είναι αρκετά δύσκολο να μυρίσουμε τέλεια επικαλυμμένα χοιρινά μοσχεύματα. Πώς να το κάνετε;

Χοιρινό σε γιαούρτι μαρινάδα. Ποιο είναι το πλεονέκτημα του χοιρινού κρέατος στο γιαούρτι;

Κάθε οικογένεια έχει τον δικό της τρόπο προετοιμασίας τέλειων μοσχευμάτων χοιρινού κρέατος. Ανεξάρτητα από τη συνταγή, η βάση είναι ένα λεπτό χοιρινό χοιρινό που είναι μούσκεμα σε ένα χτυπημένο αυγό, αλεύρι και ψωμί. Ωστόσο, πολλοί ξεχνούν ότι πρέπει να γίνει ένα ακόμη πράγμα πριν το τηγάνισμα. Εάν δεν το κάνετε, η συσκευασία είναι πιθανό να ξεφλουδίσει το κρέας κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα. Μιλώ για την προετοιμασία μιας καλής μαρινάδας. Όχι μόνο δίνει στο φαγητό μια αρωματική γεύση, αλλά κάνει επίσης την επιχείρηση μοσχεύματος και τραγανά. Μερικοί άνθρωποι απορροφούν το κρέας στο γάλα για το σκοπό αυτό, αλλά υπάρχει ένα άλλο, ακόμα καλύτερο προϊόν – λευκό γιαούρτι.

• Περιέχει γαλακτικό οξύ, το οποίο διασπάται απαλά τις δομές πρωτεϊνών.

• Ως αποτέλεσμα, το κρέας μαλακώνει και παίρνει μια ελαφρώς όξινα γεύση που τονίζει τη γεύση ολόκληρου του πιάτου.

• Απλά βυθίστε τις φέτες χοιρινού κρέατος στο γιαούρτι και αφήστε τις για αρκετές ώρες, αλλά κατά προτίμηση εν μία νυκτί.

Πώς να προετοιμάσετε χοιρινό μοσχεύματα στο γιαούρτι; Είναι πολύ εύκολο

Μετά από μούσκεμα του χοιρινού κρέατος, μπορείτε να μεταβείτε σε περαιτέρω προετοιμασία.

1. Αφαιρέστε την υπερβολική μαρινάδα από το κρέας με ένα πιρούνι.

2. Στη συνέχεια, τυλίξτε τις φέτες σε αλεύρι, χτυπημένα αυγά και ψίχουλα ψωμιού.

3. Για το τηγάνισμα, είναι καλύτερο να επιλέξετε χοιρινό αλοιφή, καθώς δίνει στο χοιρινό το άρωμα και υπογραμμίζει το γούστο του. Το Risesed Oil εξυπηρετεί επίσης καλά.

4. Να είστε βέβαιος να βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι είναι καλά ζεστό πριν εισαγάγετε τα κρεοπωλεία. Το λίπος πρέπει να είναι ζεστό, αλλά δεν πρέπει να καπνίζει.

5. Τραβήξτε τα μοσχεύματα χοιρινού κρέατος σε μέτρια φωτιά για περίπου 3-4 λεπτά, και όταν η συσκευασία σκληρύνει και παίρνει ένα χρυσό χρώμα, τα μετατρέπουν προσεκτικά στην άλλη πλευρά.

6. Μετά την αφαίρεση από το τηγάνι, διπλώστε το κρέας σε ένα πιάτο με επένδυση με χαρτοπετσέτα σε υπερβολικό λίπος από αυτό.

Σχετικά άρθρα:

Μην προσθέτετε βούτυρο σε βρασμένες πατάτες. Με αυτή την προσθήκη θα είναι κρεμώδης και τραγανή

Είναι βελούδινα και γεμάτα κολλαγόνο και οι Σλοβακοί φοβούνται τους. Τα μάγουλα σε αυτήν τη σάλτσα είναι ποίηση

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.