Αρωματικό ψωμί μπανάνας με σταφίδες και καρύδια

Αυτό το νόστιμο ψωμί μπανάνας είναι ένας τέλειος συνδυασμός γλυκών ώριμων μπανάνων, σταφίδων και τραγανών καρυδιών. Είναι ιδανικό για πρωινό ή απογευματινό καφέ που θα ευχαριστήσει ολόκληρη την οικογένεια λόγω της εύπλαστης και απαλής γεύσης του. Είναι εύκολο να προετοιμαστείτε και ελάχιστα συστατικά που έχετε κανονικά στο σπίτι. Αν σας αρέσει το ψήσιμο στο σπίτι, σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Αρωματικό ψωμί μπανάνας με σταφίδες και καρύδια

Τι χρειαζόμαστε:

Βάση:

3 ώριμες μπανάνες
100 g μαλακωμένου βουτύρου
20 g ζάχαρη βανίλιας
άλας
2 αυγά
150 g Universal αλεύρι
10 g σκόνης ψησίματος
70 g σταφίδες
70 g καρύδια

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία πουρέ μπανάνας: Πρώτα πάρτε τρεις ώριμες μπανάνες, που ξεφλουδίζουν και τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τα συντρίψετε καλά μέχρι να πάρετε ωραία πουρέ χωρίς μεγάλα κομμάτια. Οι πιο ώριμες μπανάνες, το πιο γλυκό και νόστιμο ψωμί σας.

Αρωματικό ψωμί μπανάνας με σταφίδες και τραγανή καρύδια: γλυκιά λιχουδιά για πρωινό!

2. Στη συνέχεια, εισάγετε το μαλακό βούτυρο στο πουρέ μπανάνας, σεζόν με ζάχαρη βανίλιας, προσθέστε μια πρέζα αλατιού και κούνημα αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρετε ένα ομαλό μίγμα.

3. Στη συνέχεια κοσκινίστε το καθολικό αλεύρι μαζί με σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα έτσι ώστε όλα τα συστατικά να συνδυάζονται. Εάν η ζύμη είναι πολύ λεπτή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι όπως απαιτείται.

4. Τότε ανακατέψτε τις σταφίδες και τα τηγανητά καρύδια στην προετοιμασμένη ζύμη. Ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα για να διαδώσετε τις σταφίδες και τα καρύδια ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη.

5. Προετοιμάστε ένα στρογγυλό καλούπι με διάμετρο 20 cm. Ξεφορτώστε το με χαρτί ψησίματος και λιπάνετε ελαφρά το κάτω μέρος και τα άκρα με βούτυρο. Ρίξτε την παρασκευασμένη ζύμη στο καλούπι και απλώστε την επιφάνεια ομοιόμορφα και εξομαλύνετε την επιφάνεια.

6 ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50-60 λεπτά στους 170 ° C μέχρι το χρυσό καφέ. Για να ελέγξετε αν το ψωμί έχει τελειώσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ραβδί – αν το κολλήσετε στο κέντρο και τραβήξτε έξω καθαρό, το ψωμί ψήνεται. Μόλις τελειώσει, αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά στη φόρμα, στη συνέχεια αφαιρέστε το και αφήστε το να κρυώσει εντελώς στο δίκτυο.