Η αρωματική κοιλιά χοιρινού κρέατος με σκόρδο, δεντρολίβανο και θυμάρι είναι μια τέλεια επιλογή για τους λάτρεις των διακριτικών προτιμήσεων. Η αρωματική μαρινάδα σκόρδου, βότανα και χυμός λεμονιού είναι εγγυημένο από ζουμερό και εύθραυστο κρέας, το οποίο συμπληρώνεται όμορφα με πλάγια πιάτα όπως ψητές πατάτες ή λαχανικά τουρσί. Αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει μέσα από μια εύκολη προετοιμασία νόστιμων τροφίμων που θα ευχαριστήσει όλους στο τραπέζι.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Χοιρινό χοιρινό ψημένο με σκόρδο, δεντρολίβανο και θυμάρι
Τι χρειαζόμαστε:
- Χοιρινό κοιλιά με νεύρα 1,2 κιλά
- Σκόρδο 1 σκελίδα
- Δεντρολίβανο, θυμάρι
- Bay Leaf 3 τεμ.
- Χυμός 2 λεμονιών
- Αλας
- Λάδι 2-3 κουταλιές της σούπας
Πώς προχωρούμε:
1. Χρησιμοποιήσαμε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος με μια πλευρά 1,2 kg.
2. Κόψτε την κοιλιά του χοιρινού κρέατος σε φέτες πάχους περίπου 2 cm.
3. Βάλτε τα κομμάτια του χοιρινού κρέατος σε ένα ταψί.
4 Καθαρίστε το σκελίδα του σκόρδου και κόψτε το λεπτό.
5. Κόψτε αρκετά κλαδιά φρέσκου δεντρολίβανου.
6. Βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο μπολ, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 30 ml λαδιού. Ανακατέψτε καλά.
7. Προσθέστε ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και θυμάρι φύλλα στο μείγμα.
8. Πιέστε το χυμό δύο λεμονιών και προσθέστε το στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά το μείγμα.
9. Επικαλύψτε το προετοιμασμένο μίγμα από όλες τις πλευρές για να το κάνετε καλά επικαλυμμένο.
10. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και αφήστε το χοιρινό κοιλιά να μαριναριστεί στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
11. Μετά τη μαριναρισμό, αφαιρέστε το δίσκο ψησίματος από το ψυγείο και αφαιρέστε το φύλλο.
12. Προσθέστε 3 φύλλα κόλπου στο δίσκο ψησίματος.
13. Καλύψτε πρώτα με χαρτί ψησίματος και στη συνέχεια σφραγίστε το καλά με αλουμινόχαρτο.
14. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 1 ώρα.
15. Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε το χαρτί και το αλουμινόχαρτο από το ταψί και βάλτε το ταψί πίσω στο φούρνο. Ψήστε για άλλα 30 λεπτά στους 200 ° C.
16. Τότε γυρίστε την κοιλιά χοιρινού κρέατος στην άλλη πλευρά και ψήνετε για άλλα 30 λεπτά μέχρι να είναι όμορφα χρυσή και τραγανή.
17. Αφαιρέστε την τελική κοιλιά χοιρινού κρέατος από το φούρνο και σερβίρετε με πλάγια πιάτα, για παράδειγμα με πατάτες και λαχανικά τουρσί.
Γινώμενος!
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=T5JXKO_MMPY
