Αρχική πιέτες με μαρμελάδα και τυρί cottage

Αρχική πιέτες με μαρμελάδα και τυρί cottage


Το Pirohy είναι ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά γεύματα της κουζίνας μας. Η προετοιμασία τους είναι απλή, αλλά το αποτέλεσμα είναι πάντα αξίζει τον κόπο – μια λεπτή, εύκαμπτη ζύμη γεμάτη με μαρμελάδα ή τυρί cottage, χύνεται με λιωμένο βούτυρο και πασπαλισμένο με ζάχαρη. Αυτή η συνταγή αποδεικνύεται και εγγυάται τέλειες σπιτικές πίτες που ολόκληρη η οικογένεια θα αγαπήσει.

Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.


PIHS με μαρμελάδα και τυρί cottage

Τι χρειαζόμαστε:

  • 250 g αλεύρι ημι -καλοκαιρινής (ή όπως απαιτείται – δοκιμάστε επίσης μια συνταγή για επιδόρπιο μήλου με κακάο και σοκολάτα)
  • 2 αυγά (Μόνο ο κρόκος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τυρόπηγμα)
  • Περίπου 100 ml νερού (όπως απαιτείται)
  • Μια πρέζα αλατιού
  • Δαμάσκηνο (στη γεύση)
  • Σομάρο (Για δοκιμή – προετοιμαστείτε επίσης για παράδειγμα τριμμένο κέικ με τυρόπηγμα)
  • 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
  • Βούτυρο (Για διαρροή – μπορείτε επίσης να το προετοιμάσετε στο σπίτι – συνταγή εδώ)
Αρχική πιέτες με μαρμελάδα και τυρί cottage

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία της ζύμης:

Ρίξτε το αλεύρι (250 g) σε ένα ξύλινο ρολό και δημιουργήστε ένα βαθούλωμα στη μέση. Ανακινήστε τα αυγά (1) σε αυτό και προσθέστε μια πρέζα αλατιού.

Αρχική πιέτες με μαρμελάδα και τυρί cottage

Σταδιακά ενσωματώστε τα αυγά στο αλεύρι. Εάν η ζύμη είναι πολύ άκαμπτη, προσθέστε λίγο νερό (πρόσθεσα περίπου 100 ml) και δουλέψω διεξοδικά.

Αρχική πιέτες με μαρμελάδα και τυρί cottage

Καλύψτε την τελική ζύμη με ένα μπολ και αφήστε περίπου 3 λεπτά υπόλοιπο. Αυτό θα το κάνει πιο μαλακό και δεν θα σχίσει. Πριν στηρίζεται η ζύμη, αφήστε το να βράσει το νερό στις πίτες (Αλάτι απαλά).

Αρχική πιέτες με μαρμελάδα και τυρί cottage
2. Κύλινδρο και τεμαχισμό της ζύμης:

Πατήστε το ρολό και κυλήστε τη ζύμη σε μια ομοιόμορφη πλάκα. Κόψτε το σε μικρότερα τετράγωνα για να κάνετε τις πίτες εύκολο να γεμίσετε.

Αρχική πιέτες με μαρμελάδα και τυρί cottage
3. Κατανομή του PIHS:

Βάλτε ένα μικρό δαμάσκηνο ή τυρόπηγμα αναμεμειγμένο με ζάχαρη βανίλιας και κρόκο αυγού στο κέντρο κάθε τετραγώνου (πρόσθεσα ολόκληρα αυγά). Μην το παρακάνετε με πολλά για να αποτρέψετε την πλήρωση.

Αρχική πιέτες με μαρμελάδα και τυρί cottage

Πατήστε τα άκρα της ζύμης σταθερά μαζί, έτσι ώστε οι πίτες να μην ανοίγουν κατά το μαγείρεμα.

Αρχική πιέτες με μαρμελάδα και τυρί cottage
4.

Ρίξτε τις πίτες σε βραστό νερό και αφήστε τους να βράζουν 5-10 λεπτά.

Αρχική πιέτες με μαρμελάδα και τυρί cottage

Περιστασιακά ανακατέψτε τα απαλά για να αποφύγετε να κολλήσετε στο κάτω μέρος. Μπορείτε να αναγνωρίσετε το τελικό πλωτό στην επιφάνεια.

Αρχική πιέτες με μαρμελάδα και τυρί cottage
5. Προετοιμασία βουτύρου:

Ζεσταίνετε το βούτυρο στο τηγάνι (όπως απαιτείται) και αφήστε το ελαφρώς συγκλονισμένο για να πάρετε μια μυρωδιά φουντουκίας.

Αρχική πιέτες με μαρμελάδα και τυρί cottage
6 Διοίκηση:

Αφαιρέστε τις βρασμένες πίτες από το νερό, ρίξτε τις με ένα ξαναγραφεί βούτυρο και πασπαλίστε με ζάχαρη.

Αρχική πιέτες με μαρμελάδα και τυρί cottage

Σας ευχόμαστε καλή γεύση!

Συμβουλές:

  • Strouhanka: Για μια καλύτερη εμπειρία γεύσης, μπορείτε επίσης να τους εξυπηρετήσετε με τηγανητά ψωμιά αναμεμειγμένα με ζάχαρη σκόνης.
  • Παραλλαγή αλατιού: Εάν προτιμάτε τα αλμυρά γεύματα, προετοιμάστε τις αλμυρές πίτες. Απλά γεμίστε τους με πατάτες, τυρί ή μπράζζα.
  • Καρύδια: Αν σας αρέσει η γεύση καρυδιάς, προσπαθήστε να τα πασπαλίζετε με καρύδια ή παπαρούνα.
  • Ψωμί πίτες: Το PiROHY μπορεί να ψηθεί στο φούρνο! Απλά τρίψτε τα με λιωμένο βούτυρο και ψήνετε στους 180 ° C περίπου 15-20 λεπτάμέχρι να γίνουν χρυσά.

Βίντεο Tutorial:

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.


Back To Top