Θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μη συμβατικά αρτοσκευάσματα; Στη συνέχεια, εξυπηρετήστε τους casutera ή ιαπωνικό κέικ μελιού. Θα εκπλαγούν επειδή αυτό το κέικ είναι χνουδωτό, υγρό και εξαιρετικό αρωματικό. Θα είναι η τέλεια προσθήκη στον απογευματινό καφέ ή το τσάι.
Δεν χρειάζεται να αγοράζετε πολυτελή συστατικά για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο κέικ καθόλου. Το μόνο που χρειάζεστε είναι 3 προϊόντα και προετοιμάστε ένα χνουδωτό κέικ με γεύση μελιού. Δεν απαιτούνται κρέμες ή επικάλυψη για αυτό το κέικ. Δείτε μια απλή συνταγή.
Kasutera – Ένα παραδοσιακό ιαπωνικό κέικ σφουγγάρι με εκπληκτικά απλή σύνθεση
Αν και το Kasutera είναι γνωστό ως ιαπωνικό κέικ σφουγγάρι, οι ρίζες του φτάνουν στην Πορτογαλία. Η συνταγή για αυτό το κέικ εμφανίστηκε στην Ιαπωνία τον 16ο αιώνα, όταν οι ιεραπόστολοι και οι έμποροι το πήραν μαζί τους στο δρόμο επειδή διήρκεσαν φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αυτή η ζύμη οφείλει το μοναδικό άρωμα του μελιού, που το δίνει όχι μόνο γεύση, αλλά και ως φυσικό συντηρητικό. Η σκόνη ψησίματος ή άλλες ουσίες ψησίματος δεν χρησιμοποιείται στην παραγωγή. Ο λευκός αφρός είναι υπεύθυνος για την εισπνοή, η οποία θα πρέπει σταδιακά να σχετίζεται με άλλα συστατικά.
Γι ‘αυτό το βλέπουμε Προετοιμάζουμε ομοίως με ένα παραδοσιακό κέικ σφουγγαριού – Προσθέστε σταδιακά μεμονωμένα συστατικά και συνδέουμε προσεκτικά με το αλεύρι.
Συνταγή για ιαπωνικά kasutera
Συστατικά:
- 5 αυγά
- 125 g απλού αλεύρου
- 2/3 φλιτζάνια υγρού μελιού
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Παρασκευή:
- Για να προετοιμάσετε το ιαπωνικό κέικ σφουγγάρι μελιού, διαχωρίστε πρώτα τα λευκά από τους κρόκους και κοσκινίστε το αλεύρι στο μπολ.
- Στη συνέχεια, χτυπήστε τα λευκά σε παχύ αφρό σε γυαλί ή μεταλλικό μπολ. Σταδιακά προσθέστε μέλι σε κουτάλι και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά μάζα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους ένα προς ένα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε αλεύρι ψωμιού – Θα χρειαστεί να το αναμίξετε με σιλικόνη.
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι με επένδυση με χαρτί ψησίματος και ευθυγραμμίστε την κορυφή με ένα κουτάλι. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 ° C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να στεγνώσει.
- Μετά το ψήσιμο, συνιστάται να αφήσετε το κέικ στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή για 30 λεπτά για να αποφευχθεί η πτώση. Μετά την ψύξη, καλύψτε το κέικ με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 3 ώρες.
Σχετικά άρθρα:
Είναι καλύτερο από το matcha. Και είναι ακόμη πιο υγιεινή από αυτήν
Το πιο εύκολο κέικ που ξέρει. Το κέικ γιαούρτι είναι πάντα μαλακό και εύκαμπτο
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
