Ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο καφέ, πρωινό το Σαββατοκύριακο ή ως απροσδόκητη επίσκεψη; Στη συνέχεια, αυτό το ρολό σφουγγαριού με μαρμελάδα και τυρί cottage είναι η σωστή επιλογή! Η προετοιμασία του είναι απίστευτα απλή, αλλά έχει γεύση σαν ένα ζαχαροπλαστείο.
Το σάλιο συγκλίνει; Ας προετοιμάσουμε αυτό το φανταστικό σφουγγάρι μαζί με μαρμελάδα και τυρί cottage!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για κάποια άλλα καλούδια, τότε δοκιμάστε αυτό το κέικ καρυδιάς!
Ρόλος σφουγγαριού -Roll με μαρμελάδα και τυρί cottage
Τι χρειαζόμαστε:
- 5 υπολογιστές αυγών
- 250 g απλού αλεύρου
- 250 g ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας (προαιρετικά)
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό
- 1 βάζα μαρμελάδας για γεύση (φράουλα, βερίκοκο, βατόμουρο…)
- 250 g τυρόπηγμα (μαλακό ή αναμεμειγμένο με κρέμα)
- Ζάχαρη άλατος για πασπαλίζουμε
📌 Συμβουλή: Για μια ακόμη πιο εύκαμπτη ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο μείγμα.
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία ζύμης: Ξεχωρίστε τους κρόκους αυγών από τα ασπράδια αυγών.
2. Κτυπήστε το στερεό χιόνι από τους λευκούς.
3 Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους αυγών με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας μέχρι να τελειώσει το μείγμα και είναι χνουδωτό.
4. Προσθέστε ζεστό νερό και ανακατέψτε απαλά το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
.
📌 Συμβουλή: Ανακατέψτε τη ζύμη με κινήσεις φωτός από κάτω για να παραμείνετε χνουδωτά.
6. Ρόλος -Roast: Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C.
Συνιστάται: Φράουλα χτυπημένος πειρασμός με mascarpone σε ζύμη
7. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και απλώστε ομοιόμορφα τη ζύμη.
8. Ψήνουμε για περίπου 12-15 λεπτά έως ότου η ζύμη γυρίσει χρυσή.
📌 Συμβουλή: Μην ψήνετε το ρολό, αλλιώς μπορεί να σπάσει κατά την κύλιση.
9. Πλήρωση και κύλιση: Μετά το ψήσιμο, μεταφέρετε αμέσως τη ζύμη σε ένα καθαρό πανί και απαλά κύλιση (είναι χαρτί) – θα βοηθήσει στην πρόληψη της ρωγμής. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
10. Στη συνέχεια αποσυμπιέστε το ρολό, βαφή με μαρμελάδα και τυρόπηγμα (ή άλλη γέμιση για γεύση) και κυλήστε ξανά.
11. Πασπαλίστε το τελικό ρολό με ζάχαρη άχνη και αφήστε να στερεοποιηθεί στο ψυγείο.
📌 Συμβουλή: Αν σας αρέσουν τα γλυκά επιδόρπια, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρης άχνη ή εκχύλισμα βανίλιας.
Συμβουλές για τη βελτίωση της συνταγής
- Παραλλαγή σοκολάτας: Διαδώστε το ρολό με nutella ή λιωμένη σοκολάτα.
- Εξατομικευμένη έκδοση: Χρησιμοποιήστε χαμηλό τυρόπηγμα και λιγότερη ζάχαρη.
- Fresh Fruit Variant: Προσθέστε φρέσκα φρούτα (φράουλες, βακκίνια) στο τυρόπηγμα.
- Έκδοση καρυδιού: Προσθέστε φουντούκια ή αμύγδαλα στη ζύμη.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Δοκιμάστε επίσης:
