Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά που σχεδόν πάντα έχουμε στο χέρι. Συνδυάζονται τέλεια με άλλα συστατικά και δημιουργούν γρήγορα, νόστιμα και κορεσμένα γεύματα. Αυτή η συνταγή για ψημένες πατάτες με ζαμπόν, τυρί και λαχανικά είναι η ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο δείπνο ή ένα μεσημεριανό σαββατοκύριακο. Η προετοιμασία είναι απλή, το αποτέλεσμα είναι νόστιμο και χάρη στο ψήσιμο με το τυρί, είναι όμορφα τραγανά.
Συστατικά:
- Πατάτες 400 g
- 1 κρεμμύδι
- 1 ντομάτα
- 200 g σαλάμι ή ζαμπόν
- 150 g σκληρό τυρί (Eidam, Gouda, κ.λπ.)
- 4 αυγά
- 150 ml γάλακτος
- αλάτι και πιπέρι για γεύση
- σεντάρι
Διαδικασία προετοιμασίας:
1) Καθαρίστε πρώτα τις πατάτες και κόψτε σε πιο χονδροειδείς φέτες. Διαδώστε ομοιόμορφα τις προετοιμασμένες φέτες σε ένα δίσκο ψησίματος, τον οποίο έχουμε προ -διαμορφωθεί με λάδι. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στις πατάτες. Τοποθετήστε το ίδρυμα στο φούρνο και ψήνετε στους 180 ° C για περίπου 15 λεπτά.
2) Εν τω μεταξύ, κόψτε το σαλάμι ή το ζαμπόν σε μικρότερους κύβους και ντομάτες σε λεπτές κελύφους. Ανακατέψτε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
3) Μετά από 15 λεπτά, τραβήξτε το δίσκο ψησίματος από το φούρνο, βάλτε τις πατάτες ομοιόμορφα με φέτες σαλάμι και ντομάτας. Στη συνέχεια, ρίξτε τα πάντα με το προετοιμασμένο μείγμα αυγών. Τέλος, πασπαλίζουμε ολόκληρη την επιφάνεια με τριμμένο τυρί.
4) Βάλτε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο και ψήνετε για άλλα 25 λεπτά έως ότου η επιφάνεια είναι όμορφα ψημένη και χρυσή.
Διαχείριση:
Αυτό το γεύμα έχει μεγάλη γεύση, αλλά ταιριάζει απόλυτα με φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Μπορείτε να σερβίρετε ζεστά απευθείας από το φούρνο ή απλά να ζεσταίνετε την επόμενη μέρα – τα γούστα είναι ακόμα πιο συνδεδεμένα.
Συμβουλές:
✔ Εάν δεν έχετε σαλάμι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν, καπνιστό κρέας ή ακόμα και φρυγμένα λαχανικά.
✔ Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα βότανα όπως σχοινόπρασο, μαϊντανό ή θυμάρι.
✔ Για παραλλαγή, χρησιμοποιήστε περισσότερους τύπους τυριού – για παράδειγμα, έναν συνδυασμό Eidam και Goudy.
