Για τους λάτρεις του cheesecake, ορίστε μια απλή και ακαταμάχητη συνταγή για cheesecake που θα αρέσει σε όλους. Η συνταγή από το youtube σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα cheesecake όπως δεν έχετε ξαναφτιάξει. Η προετοιμασία είναι γρήγορη και το αποτέλεσμα είναι τόσο δελεαστικό που το κέικ εξαφανίζεται από το τραπέζι σε χρόνο μηδέν.
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima Cookbook στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirations, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Τι θα χρειαστούμε:
- Μια φόρμα ψησίματος (ορθογώνια ή στρογγυλή, διαμέτρου 24 εκατοστών)
- Τυρί cottage 1 kg
- Ζάχαρη 80 g
- Κρέμα γάλακτος 600 ml
- Ζάχαρη βανίλιας 15 g
- Αυγά 6 τεμάχια
- Πουτίγκα βανίλιας (σκόνη) 80 g
- Μπισκότα επιδόρπιο με γέμιση κεράσι (για τον πάτο)
- Σοκολάτα 150 g (για το γλάσο)
- Κρέμα σαντιγί 150 g (για το γλάσο)
Πώς να προχωρήσετε:
1) Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε το τυρί cottage, τη ζάχαρη, την πουτίγκα βανίλιας και τη σαντιγί. Χτυπήστε τα όλα μαζί μέχρι να γίνουν λεία.
2) Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε τα καλά στο μείγμα τυριού cottage.
3) Στρώνετε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, απλώνετε ομοιόμορφα τα μπισκότα επιδόρπιο με τη γέμιση κεράσι στον πάτο του ταψιού και περιχύνετε με το μείγμα κρέμας.
4) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 30-40 λεπτά.
5) Για το γλάσο, λιώνετε τη σοκολάτα και τη σαντιγί είτε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε σε υδατόλουτρο και ανακατεύετε με σύρμα μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο γλάσο.
6) Περιχύστε το γλάσο σοκολάτας πάνω από το έτοιμο κέικ και βάλτε το στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί για τουλάχιστον μία ώρα.
Δοκιμάστε επίσης:
Συμπέρασμα
Αυτό το cheesecake με μπισκότα και επικάλυψη σοκολάτας είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Χάρη στην απλή προετοιμασία και την εξαιρετική γεύση του, θα το λατρέψει όλη η οικογένεια. Απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτό το φανταστικό κέικ.
