Τα αλμυρά σνακ είναι ιδανικά για πάρτι, γιορτές ή ακριβώς σαν ένα υπέροχο σνακ. Αυτή η συνταγή θα σας δείξει πώς να προετοιμάσετε μικρά αλμυρά κρεβάτια που μπορείτε να γεμίσετε με μια εξάπλωση, σαλάμι ή ό, τι θέλετε.
Συστατικά:
- 500 g ημι -φλόγα
- 300 ml γάλακτος (ίσως χρειάζεστε περισσότερα)
- 30 g βουτύρου
- 30 G ζύμη
- Αλας
- Λίγη ζάχαρη
- 1 αυγό για τρίψιμο
- Διαδώστε και σαλάμι για διακόσμηση (ή άλλα αγαπημένα γεμίσματα)
Διαδικασία προετοιμασίας:
1) Η προετοιμασία του Sourdough: Προσθέστε ζάχαρη και μαγιά σε ένα ελαφρώς ζεστό γάλα. Αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 10 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια.
2) Προετοιμασία ζύμης: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το λιωμένο βούτυρο και το αλάτι. Προσθέστε το προετοιμασμένο sourdough και δουλέψτε τη ζύμη. Εάν η ζύμη είναι πολύ ξηρή, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα.
3) Αύξηση της ζύμης: Αφήστε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για να ανέβει για περίπου μία ώρα μέχρι να έχει τον όγκο του.
4) Διαμόρφωση και ψήσιμο: Βάλτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, κυλήστε σε μια παχύτερη πλάκα και κόψτε τους τροχούς. Τοποθετήστε τους τροχούς σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος, τρίψτε με ένα χτυπημένο αυγό και αφήστε το να σηκωθεί για λίγο.
5) ψήσιμο: Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C μέχρι να χρυσή. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το φούρνο σας.
6) Συμπλήρωση: Αφήστε τα ψημένα κρεβάτια να κρυώσουν, στη συνέχεια να τα κόψετε σε τρία τέταρτα και να γεμίσετε με εξάπλωση, σαλάμι ή οποιαδήποτε άλλη αγαπημένη γέμιση.
Ακρο:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά γεμίσματα όπως τυρί, ζαμπόν, λαχανικά ή χορτοφαγικές εναλλακτικές λύσεις.
Σύναψη:
Αυτή η συνταγή για αλμυρά σνακ είναι καθολική και πολύ μεταβλητή. Ιδανικό για στιγμές που πρέπει να προετοιμάσετε κάτι γρήγορο και νόστιμο για τους καλεσμένους σας ή για την οικογένεια. Απολαμβάνω!
