Το σέλινο είναι ένα από τα λαχανικά που είναι κυριολεκτικά υπερπληθυσμένα με ράφια σούπερ μάρκετ, αλλά τελικά καταλήγει στη σούπα. Φυσικά, είναι πολύ νόμιμη χρήση, αλλά όχι η μόνη, επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για δεκάδες, αν όχι εκατοντάδες τρόπους. Ένα πράγμα είναι βέβαιο: το σέλινο πρέπει να επεξεργαστεί σωστά και να μας ανταμείβει όχι μόνο με μια νόστιμη γεύση, αλλά προσφέρει επίσης πολλές πολύτιμες ουσίες για την υγεία μας. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά το σέλινο στη σλοβακική κουζίνα.

Σέλινο στον ηγετικό ρόλο; Θα πρέπει να του δώσετε μια ευκαιρία

Σέλινο: Δεν χρειάζεται να το εισαγάγετε. Όπως ήδη αναφέρθηκε, χρησιμοποιείται συχνότερα ως ένα από τα συστατικά του ζωμού. Όποιος το χρησιμοποίησε ξέρει ότι έχει έντονη γεύση και μυρωδιά, αλλά είναι γνωστό ότι η δύναμή του δεν χρειάζεται να είναι η γεύση όλων. Από την άλλη πλευρά, πολλοί άνθρωποι επισημαίνουν ότι η ξεχωριστή γεύση του μπορεί να είναι το κλειδί για την επιτυχία στη σύνθεση των γευμάτων. Επιπλέον, το σέλινο μπορεί να καταναλωθεί ωμά χωρίς σημαντικά προβλήματα. Χρησιμοποιείται συνήθως ως συστατικό σε σαλάτες, όπου συμπληρώνει άλλα συστατικά, αλλά μερικές φορές μπορεί να επισημανθεί και να του δοθεί σημαντικός ρόλος. Φυσικά, τίποτα δεν σας εμποδίζει να προετοιμάσετε μερικά γεύματα που μπορούν να μιμηθούν ακόμη και το κρέας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το σέλινο σε σούπα;

Είναι γνωστό ότι το σέλινο μπορεί να είναι ένα συστατικό στο ζωμό. Τονίζει τον χαρακτήρα του ζωμού και είναι απόλυτα κατάλληλος στους ζωμό. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό το λαχανικό μπορεί να μιμηθεί τη γεύση του κρέατος μετά από θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, αξίζει να προσθέσετε περισσότερο σέλινο όταν υπάρχει λιγότερο κρέας και θέλετε το ζωμό να έχει μια πλούσια γεύση. Θυμηθείτε ότι το σέλινο είναι απαραίτητο εάν βρίσκεστε σε δίαιτα vegan ή χορτοφαγίας. Πώς να πάρετε περισσότερη γεύση; Πριν εισαγάγετε στο δοχείο, απλά τηγανίστε για περίπου 30 λεπτά στο φούρνο μαζί με τα καρότα και τον μαϊντανό.

Ονειρευόμαστε μια άλλη, πλούσια σούπα, αλλά όχι απαραίτητα σαφές, όπως το ζωμό; Η κρέμα σούπας μπορεί να είναι ένα χτύπημα και κάτι καινούργιο όταν άλλα γεύματα γίνονται λίγο βαρετά. Επιπλέον, το σέλινο μπορεί να μεταμφιεσθεί έξυπνα, έτσι ώστε η έντασή του να επιβραδύνεται σιγά -σιγά, αλλά και να τονίζει. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε λίγο γάλα ή λαχανικά στο σέλινο μαγειρεμένο στη σούπα και ένα από τα χαρακτηριστικά φρούτα: ένα μήλο ή ένα αχλάδι.

Το σέλινο μπορεί όχι μόνο να βρίσκεται σε σαλάτες

Ακατέργαστο σέλινο; Εάν τυχαίνει να θυμάστε αυτή την έκδοση των ριζικών λαχανικών, ήταν συνήθως μια σαλάτα που δεν σας άρεσε ως παιδί. Φυσικά, οι γεύσεις αλλάζουν με την πάροδο του χρόνου, ώστε να μπορείτε να επιστρέψετε στην παραδοσιακή έκδοση ή να την ρυθμίσετε ελαφρώς. Απλά σχάρα ένα κομμάτι σέλινο σε ένα πυκνό τρίφτη, το στάζει γρήγορα με χυμό λεμονιού και δοκιμάστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Δεν σας αρέσει η γεύση αυτής της σαλάτας; Απλά ρυθμίστε το ελαφρώς και προσθέστε κάτι για να το σπάσετε. Ο ανανά, το μήλο και το αχλάδι είναι τέλειο.

Τι άλλο μπορείτε να δημιουργήσετε από το σέλινο;

Λοιπόν, για ένα εξαιρετικό δείπνο που σας ενδιαφέρει το σπίτι ή τους επισκέπτες, μπορείτε να προσκαλέσετε αυτό το ριζικό λαχανικό με τη μορφή πουρέ. Απλά μαγειρέψτε το, στη συνέχεια πιέστε ή πιέστε και εμπλουτίστε το κουτάλι του φυστικοβούτυρο. Αυτός ο συνδυασμός είναι κατάλληλος για διάφορους τύπους κρέατος και θα ικανοποιήσει επίσης τις επιλεκτικές γεύσεις. Ωστόσο, αν δεν σας αρέσουν τα γαστρονομικά πειράματα, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να δώσετε σε σέλινο μια ευκαιρία, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε μικτά γεύματα. Κόψτε το κονδύλι σε λωρίδες, πασπαλίστε το με απελευθερωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με καπνιστό πιπέρι. Τοποθετήστε τα όλα στο φούρνο για 30 λεπτά και τελικά πασπαλίστε με μαϊντανό ή ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Καλαισθησία!

Σχετικά άρθρα:

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.