Βήμα προς βήμα Θα εισαγάγουμε μια μεγάλη συνταγή για ευάερο κέικ με μια νόστιμη γέμιση τυριού Cottage. Είτε απολαμβάνετε τον καφέ το Σαββατοκύριακο ή προσκαλέσετε φίλους, μια γλυκιά κουκκίδα με τη μορφή ενός νόστιμου επιδόρπιο, όλοι θα εκτιμήσουν. Fragile Dough, η οποία συμπληρώνεται από το Delicious Cottage Cheese – όπως η γιαγιά!
Airy Cake με νόστιμη γέμιση τυρόπηγμα
Τι χρειαζόμαστε:
Πλήρωση:
- 300 g τυρόπηγμα
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο
Ζύμη:
- 4 αυγά
- άλας
- 180 g ζάχαρης
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
- 120 ml γάλακτος
- 90 ml φυτικό έλαιο
- 300 g απλού αλεύρου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
Για να διακοσμήσετε και να πασπαλίσετε:
Πώς προχωρούμε:
1. Γέμιση: Βάλτε το τυρόπηγμα σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε βανίλια και ζάχαρη άχνη σε αυτό, στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά ανακίνησης και προσθέστε άμυλο – ανακατέψτε και χτυπήστε σε μια ομαλή συνοχή.
2. Dough: Φυσιάστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ, προσθέστε μια τσίμπημα αλατιού και προσθέστε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας – χτυπήστε και στη συνέχεια προσθέστε γάλα και λάδι – χτυπήστε ξανά με ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μία μάζα.
3 Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι κοσκινούμενου με τη σκόνη ψησίματος – ανακατέψτε τακτικά με ένα χτύπημα για να αποτρέψετε τα κομμάτια. Όταν όλο το αλεύρι είναι συνδεδεμένο για να το φέρει με ένα μπλέντερ σε ομοιομορφία και να δημιουργήσει μια ζύμη.
4. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι με περγαμηνή και απλώστε την ομοιόμορφα στην επιφάνεια.
5. Βάλτε το τυρόπηγμα γεμίζοντας σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, κόψτε τη γωνία και διαμορφώστε το όμορφο μοτίβο του πλέγματος – δημιουργήστε μια σκακιέρα.
6. Ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 180 ° C.
7. Μετά το ψήσιμο, πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με αγάπη και μεγάλη γεύση.
Φίλοι σας ευχόμαστε καλή γεύση!
