Αφράτο τουρκικό ψωμί με μαϊντανό - μια νόστιμη σπιτική σπεσιαλιτέ έτοιμη με μια κίνηση

Αν ψάχνετε μια απλή αλλά ακαταμάχητα νόστιμη συνταγή για σπιτικό ψωμί, το τούρκικο ψωμί με μαϊντανό είναι μια εξαιρετική επιλογή! Αυτό το αφράτο και μαλακό ψωμί, γεμάτο από το φρέσκο άρωμα του μαϊντανού, θα σας κάνει να το ερωτευτείτε με την πρώτη μπουκιά. Η προετοιμασία του είναι εύκολη και μπορεί να γίνει από όλους. Είτε το σερβίρετε ως συνοδευτικό είτε το απολαμβάνετε μόνο του, ζεστό ακόμα με βούτυρο ή ελαιόλαδο, θα είναι πάντα η τέλεια προσθήκη στο τραπέζι σας. Ετοιμαστείτε για μια γαστρονομική εμπειρία που θα ενθουσιάσει όλες σας τις αισθήσεις! 🌿🍞

Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να την δημοσιεύσετε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirace όπου μπορείτε να βρείτε πολλές υπέροχες συνταγές κάθε μέρα.

Συνιστάται: Γεμιστές πίτες με μείγμα λαχανικών-πατάτας και τυρί – εύκολη και νόστιμη συνταγή

Τούρκικο ψωμί με μαϊντανό

Τι θα χρειαστούμε:

Ιστορικό:

2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη μαγιά (10 g)
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (10 g)
2/3 του φλιτζανιού ζεστό νερό (165 ml)
2/3 φλιτζάνι ζεστό γάλα (165 ml)
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (3 φλιτζάνια)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (5 g)
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (15 ml)

Άλλα:

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – για το ξεσκόνισμα μιας καθαρής περιοχής
Ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο – για την τελική επικάλυψη του ψωμιού
ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός – για γεύση
αποξηραμένο κόκκινο τσίλι – για γεύση

Πώς να προχωρήσετε:

1. Ιστορικό: Βάλτε την αποξηραμένη μαγιά σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη, ρίξτε το ζεστό νερό και το ζεστό γάλα. Ανακατέψτε για να διαλυθεί η μαγιά και σκεπάστε το μπολ με μια πετσέτα για 10 λεπτά.

Αφράτο τουρκικό ψωμί με μαϊντανό - μια νόστιμη σπιτική σπεσιαλιτέ έτοιμη σε δύο λεπτά

2. Στη συνέχεια, ρίχνετε το κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις σε ένα άλλο μπολ και προσθέτετε το αλάτι – ανακατεύετε απαλά και μετά από 10 λεπτά ρίχνετε το μείγμα της μαγιάς. Ανακατέψτε καλά. Τέλος, προσθέστε το ελαιόλαδο και ζυμώστε τη ζύμη με το χέρι για 2 λεπτά. Φτιάξτε μια μαλακή και ελαφρώς κολλώδη ζύμη. Καλύψτε το μπολ με καπάκι για 1 ώρα και αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει – έτσι θα διπλασιαστεί ο όγκος της και θα γίνει όμορφα αφράτη.

Αφράτο τουρκικό ψωμί με μαϊντανό - μια νόστιμη σπιτική σπεσιαλιτέ έτοιμη με μια κίνηση

Αφράτο τούρκικο ψωμί με μαϊντανό - μια νόστιμη σπιτική σπεσιαλιτέ έτοιμη με ένα γύρο

Αφράτο τουρκικό ψωμί με μαϊντανό - μια νόστιμη σπιτική σπεσιαλιτέ έτοιμη με ένα γύρο

3. Μετά από 2 ώρες, τοποθετήστε τη ζύμη που έχει φουσκώσει σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τεντώστε την ελαφρά για να σχηματιστεί μια μπάλα. Τη χωρίζετε σε 6 ίσα μέρη και σχηματίζετε μικρές μπάλες, τις οποίες σκεπάζετε με μια πετσέτα κουζίνας. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, ανοίγετε με τη σειρά κάθε μπάλα σε μια τηγανίτα με διάμετρο 18 cm και πάχος περίπου 5 mm.

4. Τοποθετήστε τη τηγανίτα σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και τηγανίστε τη για 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει. Όταν εμφανιστούν φυσαλίδες, γυρίστε το ψωμί από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για κάθε μικρό μπαλάκι.

5. Καλύψτε αμέσως το ζεστό ψωμί με μια πετσέτα για να παραμείνει μαλακό. Στη συνέχεια, αλείψτε κάθε φραντζόλα με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές τσίλι κατά βούληση.