Ετοιμάστε μαλακά και αφράτα κουλούρια πατάτας, μια απλή σπιτική συνταγή που θα φέρει ζεστασιά και θαλπωρή στην κουζίνα σας! Αυτά τα ψωμάκια φτιάχνονται με πουρέ πατάτας, ο οποίος τους δίνει την ελαφριά, αέρινη υφή τους και την υπέροχη γεύση τους. Ιδανικά για σάντουιτς, ως συνοδευτικό για τα αγαπημένα σας πιάτα ή απλά να τα απολαύσετε μόνα τους με βούτυρο, αυτά τα ψωμάκια είναι μια πραγματική απόλαυση!

Μαλακά ψωμάκια με μαξιλαράκια που είναι γεμάτα γεύση και σίγουρα θα γίνουν τα αγαπημένα της οικογένειας. Αυτή η απλή συνταγή είναι ιδανική τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους αρτοποιούς – δεν χρειάζεται φανταχτερός εξοπλισμός, μόνο απλά υλικά και λίγος χρόνος.

Συστατικά

*Μέγεθος φλιτζανιού: 200 ml*

• 700 γραμμάρια αλεύρι (5,5 φλιτζάνια)
• 180 ml γάλα (λίγο λιγότερο από 1 φλιτζάνι)
• 2 αυγά (κρατήστε το ασπράδι του 1 αυγού για το βούρτσισμα)
• 180 γρ. γιαούρτι (5 κουταλιές της σούπας)
• 160 ml φυτικό λάδι (λίγο λιγότερο από 1 φλιτζάνι)
• 15 γρ. μπέικιν πάουντερ (1,5 πακέτο)
• 18 γρ. αλάτι (1,5 κουταλάκι του γλυκού)
• 20 γρ. ζάχαρη (1 γεμάτη κουταλιά της σούπας)

Για τη γέμιση:

• 500 γρ. βρασμένες πατάτες
• 100 γρ. τριμμένο τυρί (μοτσαρέλα ή παρόμοιο)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• Μαϊντανός, μαύρο πιπέρι, αλάτι κατά βούληση
• Σουσάμι ή καβουρδισμένο σουσάμι

Οδηγίες

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι ενώ ζυμώνετε για να σχηματίσετε μια μαλακή ζύμη. Η συνοχή μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το αλεύρι.
2. Χωρίστε τη ζύμη σε 16 ίσα κομμάτια και σχηματίστε το καθένα σε μπάλα. Ισιώστε και σχηματίστε τα κομμάτια της ζύμης με το χέρι, όπως φαίνεται στο βίντεο.
3. Τοποθετήστε τα έτοιμα σχήματα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
4. Αλείφουμε με το ασπράδι αυγού που κρατήσαμε και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (με αέρα) για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Απολαύστε το! Για όσους δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή, καλή τύχη και καλή όρεξη!