Ψάχνετε κάτι για να μετακινήσετε τις γαστρονομικές σας δεξιότητες σε ένα νέο επίπεδο; Τι γίνεται με τις χοιρινές μπριζόλες που δεν είναι μόνο συνηθισμένες, αλλά μαριναρισμένες και, επιπλέον, τυλιγμένες σε πικάντικο κτύπημα; Μαζί με τις πατάτες είναι μια τέλεια συνταγή για μια γιορτή το Σαββατοκύριακο ή ένα οικογενειακό γεύμα.
Τι χρειαζόμαστε:
- 4 φέτες χοιρινού κρέατος
- 2 αυγά
- Solamyl για περιτύλιξη
- 2 πικάντικη μουστάρδα
- 2-3 κέτσαπ (μάλλον ζεστό)
- Αλάτι, αλεσμένη μαύρη πιπεριά
- Πιπέρι άλεσης
- Κοκκινοπίπερο
- Worcester ή σάλτσα σόγιας για γεύση
- 5-6 σκελίδες σκόρδου
Συνιστούμε: ψημένοι μηροί κοτόπουλου σε βούτυρο και δασικά μανιτάρια
Πώς προχωρούμε:
1) Προετοιμασία της μαρινάδας: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το ψιλοκομμένο και δημιουργήστε ένα πυκνότερο κτύπημα.
2) Marinating Chop: Πλέξτε τις μπριζόλες ελαφρά και βυθίστε τις στην προετοιμασμένη μαρινάδα. Ιδανικά αφήστε το εν μία νυκτί, αλλά μπορεί να μείνει στο ψυγείο για 2 ημέρες. Στη συνέχεια θα είναι ακόμα καλύτεροι.
3) τηγάνισμα: Τραβήξτε τις μπριζόλες έξω από τη μαρινάδα και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε ζεστό λάδι. Ψήστε αργά για να φτιάξετε τα κοτόπουλα ωραία ψημένα.
Και voila! Τώρα έχετε όμορφα μαριναρισμένες μπριζόλες σε πικάντικο κτύπημα, τα οποία είναι απόλυτα εύθραυστα και γεμάτα γεύση. Σερβίρετε με πατάτες και ακόμη και με σαλάτα για μια πολύπλοκη γαστρονομική εμπειρία. Καλή όρεξη!
