Η άνοιξη είναι η ιδανική στιγμή για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό που σας προσφέρει η φύση και υπάρχουν πραγματικά πολλά. Έχει αποδειχθεί ότι η σπιτική μαρμελάδα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από το δημοφιλές χρυσό λουλούδι, πικραλίδα. Αυτό το φυτό θεωρείται συχνά ζιζάνια, αλλά στην πραγματικότητα είναι γεμάτη πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα. Τώρα μπορείτε να προετοιμάσετε μια νόστιμη πορτοκαλί μαρμελάδα. Μάθετε πώς να το προετοιμάσετε.
Η πικραλίδα είναι ένα φυτό που πολλοί άνθρωποι υποτιμούν. Στην πραγματικότητα, έχει χρησιμοποιηθεί στη φυσική ιατρική για αιώνες για τις ευπροσάρμοστες ιδιότητές της. Αυτά περιλαμβάνουν τα αντιιικά και τα αποτελέσματα καθαρισμού. Επιπλέον, η πικραλίδα επηρεάζει την πέψη, ανακουφίζει τον βήχα και τους κάτοους και ενισχύει την ανοσία. Ωστόσο, έχει πολλά περισσότερα οφέλη, οπότε αξίζει να το χρησιμοποιήσετε. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί, μεταξύ άλλων, προετοιμάζοντας μια μαρμελάδα.
Μαρμελάδα πικραλίδα. Γιατί να το προετοιμάσετε;
Η πικραλίδα είναι μια πολύτιμη πηγή βιταμινών όπως Α, C και Κ, καθώς και αντιοξειδωτικά, ινουλίνη και φλαβονοειδή. Χάρη σε μια τέτοια πλούσια σύνθεση, το σώμα υποστηρίζει το σώμα σε πολλά επίπεδα, οπότε αξίζει να το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε τις σπιτικές μαρμελάδες. Είναι ένα φυσικό ελιξίριο υγείας που μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε τον εαυτό σας. Έχει αντιφλεγμονώδη, καθαρισμό και υποστηρικτική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα ή στην πέψη.
Είναι επομένως μια πραγματική καλοσύνη κλειστή σε μια εκπληκτική γεύση. Είναι τώρα μια καλή στιγμή για να το προετοιμάσετε, καθώς τα λουλούδια πικραλίδα ανθίζουν μόνο λίγες εβδομάδες στα τέλη Απριλίου και στις αρχές Μαΐου. Εάν προετοιμάσετε αυτή τη μαρμελάδα τώρα, μπορείτε να το απολαύσετε όλο το χρόνο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με διαφορετικούς τρόπους. Ο συνδυασμός μελιού, ελαφρώς φυτικής γεύσης πικραλίδα με αναζωογονητική πινελιά πορτοκαλιού δημιουργεί μια γεύση που είναι ιδανική για σάντουιτς, τηγανίτες, αλλά και διάφορα επιδόρπια και γλυκά.
Πώς να προετοιμάσετε μαρμελάδα πικραλίδα; Με την προσθήκη πορτοκαλί γεύση απίστευτα καλά
Ο συνδυασμός της πικραλίδας και του πορτοκαλιού φαίνεται εκπληκτικό για πολλούς ανθρώπους. Ωστόσο, αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε μια σπιτική μαρμελάδα από το τι μας έδωσε η φύση. Δεν είναι μόνο μια νόστιμη λεπτότητα, αλλά και ένα υγιές προϊόν που μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Για να προετοιμάσετε σπιτική μαρμελάδα πικραλίδα που χρειάζεστε:
- 1 κιλά ψωράς λουλουδιών πικραλίδα (χωρίς στελέχη)
- 500 g ζάχαρης πηκτής σε μαρμελάδα (με πηκτίνη και κιτρικό οξύ)
- 1 L Vody
- Φρεσκοκομμένο χυμό από 1 λεμόνι
- 3 πορτοκάλια
- Κουταλάκι του γλυκού σκόνη
- 3 μικρά ραβδιά κανέλας
Διαδικασία προετοιμασίας:
Ξεκινήστε να φτιάχνετε μια μαρμελάδα στο σπίτι με τη διάδοση των συλλεγόμενων λουλουδιών επίπεδη για να πάρετε όλα τα σκουλήκια. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα κίτρινα πέταλα. Μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος, αλλά αξίζει σίγουρα η προσπάθεια.
Ρίξτε τα κίτρινα πέταλα σε μέρη σε μια κατσαρόλα νερού. Θα απορροφήσουν το νερό όταν θερμαίνονται, αλλά πρέπει να είναι. Προσθέστε ζάχαρη, γαρίφαλα και ραβδιά κανέλας. Αφήστε το να μαγειρέψει όλα για περίπου 15-20 λεπτά και απογαλακτισμένος για 10-12 ώρες.
Την επόμενη μέρα προσθέστε χυμό λεμονιού και αποφλοιωμένα πορτοκάλια κομμένα σε κύβους. Μαγειρέψτε ξανά το μείγμα για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα πορτοκάλια. Αφαιρέστε τα ραβδιά κανέλας από το ελαφρώς δροσισμένο μείγμα και ανακατέψτε. Επιστρέψτε το μείγμα στο δοχείο και μαγειρέψτε ξανά μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνέπεια. Στην ιδανική περίπτωση, κάντε αυτό για περίπου μία ώρα. Τοποθετήστε τον καυτό αφρό στα κύπελλα που πρέπει να κλείσουν. Χρησιμοποιήστε την προετοιμασμένη πικραλίδα και πορτοκαλί μαρμελάδα στην κουζίνα για ψωμί ή γλυκά επιδόρπια. Καλαισθησία!
Σχετικά άρθρα:
Κάντε δύο μερίδες κάθε φορά. Αυτά τα εύθραυστα κρουασάν εξαφανίζονται από το πιάτο σας σε μια στιγμή.
Οι τηγανίτες από αυτό το λαχανικό αφήνουν πίσω την πατάτα. Είναι γλυκά, τραγανά και ουράνια νόστιμα
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
