Ψιλοκομμένες φέτες κολοκυθάκια με τραγανή κρούστα παρμεζάνα και βουτιά γιαούρτι

Αυτές οι φετιές φρέσκα κολοκυθάκια με τραγανή κρούστα παρμεζάνα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ και νόστιμο σνακ ή πιάτο. Χάρη στον συνδυασμό λεπτών κολοκυθιών, αρωματικών βοτάνων και νόστιμων παρμεζάνα, έχετε μια μεγάλη ισορροπημένη γεύση, που συμπληρώνεται από μια αναζωογονητική βουτιά γιαουρτιού. Θα λατρέψετε αυτή την απλή συνταγή όχι μόνο για τη μεγάλη του γεύση, αλλά και για εύκολη προετοιμασία!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Ψωμί φέτες κολοκυθάκια με κρούστα παρμεζάνα και βουτιά γιαούρτι

Τι χρειαζόμαστε:

Βάση:

4 μεσαία κολοκύθια
ελαιόλαδο (για τρίψιμο)

Για να τυλίξετε:

1 φλιτζάνι ψωμιού
1 φλιτζάνι παρμεζάνα
αλάτι (για γεύση)
Αποξηραμένη ρίγανη (για γεύση)
Φρέσκο βασιλικό (για γεύση)
2 σκελίδες σκόρδου

ΒΟΥΤΙΑ:

1 φλιτζάνι λευκό γιαούρτι
αλάτι (για γεύση)
μαύρο πιπέρι (για γεύση)
1 γαρίφαλο σκόρδου
φρέσκο κόλιανδρο (για γεύση)

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία κολοκυθιών: Κόψτε τα κολοκυθάκια σε παχύτερες φέτες και τις απλώστε ομοιόμορφα σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος με μικρά κενά μεταξύ τους και απλώστε κάθε φέτα με λεπτό ελαιόλαδο.

Ψιλοκομμένες φέτες κολοκυθάκια με τραγανή κρούστα παρμεζάνα και βουτιά γιαούρτι

2. Προετοιμάστε μια βαθύτερη πλάκα ή μπολ, ρίξτε σε αυτό, προσθέστε τριμμένο παρμεζάνα, αλάτι και αποξηραμένη ρίγανη. Στη συνέχεια, ρίξτε το ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό και σεζόν με θρυμματισμένο σκόρδο. Ανακατέψτε καλά το μίγμα έτσι ώστε όλα τα γούστα να συνδέονται.

3. Στη συνέχεια, τυλίξτε κάθε φέτα κολοκυθάκια στο μείγμα, αλλά μπορείτε ακόμα να τα καλύψετε με ελαιόλαδο και να τα μεταφέρετε προσεκτικά σε ένα δεύτερο φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος.

4 ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά 180 ° C μέχρι να είναι χρυσά και τραγανή.

5. Προετοιμασία βουτιά: Ρίξτε το λευκό γιαούρτι στο μπολ, σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, ρίξτε το ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο και ανακατέψτε τα πάντα ομαλά.